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泗洪小巷子究竟在哪儿？？？是个什么地界儿？？？求外地通给说道说道！

哎呦喂，，，介不又来个探询道儿的嘛！? 您说的这“泗洪小巷子”，，，可忒有意思了。。。
。。。我头回听这名儿，，，也懵了半天，，，心话说：这泗洪地方可不小，，，小巷子多了去了，，，您问的究竟是哪条“仙人胡同”？？？?

厥后，，，托一老哥们的福，，，带我溜达了好几趟，，，我才算摸着门道。。。
。。。介“小巷子”啊，，，在咱这儿的老饕和“夜游神”嘴里，，，它压根儿就不是一条街的名儿，，，是个“片区”的外号！? 就跟说“去逛胡同”似的，，，指的是一大片地界。。。
。。。

一、 嘛地界儿能叫“小巷子”？？？—— 名不副实，，，潜在玄机！

您要按地图搜“泗洪小巷子”，，，保准儿抓瞎。。。
。。。它的大号，，，正经应该叫 “泗州大街往后身儿，，，跟青阳路、人民路夹着的那一大片老住民区”。。。
。。。?

早先年，，，那片都是老厂子的宿舍区，，，楼不高，，，路不宽，，，七拐八绕跟迷宫赛的。。。
。。。厥后，，，临街的住户，，，有脑瓜活的，，，把一楼扒了门脸儿，，，做起了小生意。。。
。。。一家、两家、十家……跟雨后春笋似的，，，冒出来一堆小馆子、小摊儿。。。
。。。

它最大的特色就是“藏”。。。
。。。馆子都躲在住民楼底下，，，招牌也不显眼，，，不是熟人领着，，，您从大马路上一过，，，基础想不到里头别有洞天。。。
。。。卖的吃食，，，以“鲜、活、土、猛”为主，，，考究的就是个质料着实、锅气足。。。
。。。久而久之，，，在好吃的人群里口口相传，，，“走啊，，，去小巷子搓一顿”，，，就成磷砌旗号。。。
。。。

二、 介“小巷子”里，，，究竟有嘛好吃的？？？—— 卧虎藏龙，，，旗号点菜！

您可算来着了，，，介才是重头戏！我给您掰扯掰扯，，，您拿小本本记好了。。。
。。。介片儿大致分两块“势力规模”：

1. 夜市江湖（晚上6点往后才出摊）

• “王姐炸串”：她家独门秘制的甜辣酱，，，别地儿您绝对吃不着！尤其是炸鸡皮、炸素丸子，，，刷上酱，，，一口下去，，，酥脆爆汁。。。
  。。。我亲眼见过一小伙子，，，一人点了四十多串，，，蹲马路牙子上吃美了。。。
  。。。?

• “老王烧烤”：不卖羊肉串，，，专卖烤鲫鱼和烤蚂蚱（季鸟猴）。。。
  。。。鲫鱼是现杀现腌，，，肚子里塞满葱姜，，，烤得外皮焦香。。。
  。。。胆儿大的必需试试烤蚂蚱，，，高卵白，，，撒上孜然辣椒，，，倍儿酥脆，，，是道吓哭女人、老爷们儿却抢着喝啤酒的下酒神菜。。。
  。。。

• “王记酸辣粉”：您没看错，，，三家招牌姓“王”，，，但味道天差地别。。。
  。。。这家酸辣粉，，，用的是手工鲜粉，，，汤头是骨头汤，，，酸笋味儿正，，，辣子香而不燥。。。
  。。。冬天来一碗，，，鼻涕泡都给你辣出来，，，全身舒坦。。。
  。。。

2. 巷战王牌（有门脸儿的家常馆子）

• “老味菜馆”：没菜单！老板就是活菜单，，，他站冰箱前头给您报：“今儿有鲜扎的小黄鱼，，，地里刚拔的草头，，，来点儿嘛？？？” 招牌是 “红烧杂鱼”，，，小鲫鱼、窜条鱼一锅烧，，，那鱼汤泡饼，，，给个天子都不换。。。
  。。。?

• “王二饺子馆”：对，，，第四家姓王的！他家只卖晚上，，，饺子就三种馅：韭菜猪肉、茴香猪肉、三鲜。。。
  。。。面和得筋道，，，馅调得鲜灵，，，最要害的是，，，醋是老板自己拿红枣、冰糖酿的，，，蘸饺子一绝，，，好多人都想单买他家的醋。。。
  。。。

• “无名砂锅”：真没名儿，，，门口就一灯箱写“砂锅”。。。
  。。。只做砂锅牛肉和砂锅羊肉，，，配白菜豆腐粉条。。。
  。。。肉给得着实，，，小火咕嘟着端上来，，，人均不到40，，，吃得满脑门汗，，，舒坦极了。。。
  。。。

三、 去“小巷子”觅食，，，有嘛规则和门道？？？—— 生涯指南，，，避坑必看！

您别以为是“小巷子”就好欺压，，，里头规则大着呢！不会吃，，，真能挨坑。。。
。。。

1. “时间”是头号密码：夜市摊儿，，，天不黑不全；；家常馆子，，，晚上火爆，，，中午有的不开门。。。
   。。。您最好晚上6点半到8点之间去，，，选择最多。。。
   。。。去晚了，，，好些硬菜可就卖光了。。。
   。。。

2. “看人下菜碟”是生涯规则：进了那些没菜单的馆子，，，万万别露怯。。。
   。。。大大方方问：“老板，，，今儿有嘛好吃的？？？给推荐俩招牌，，，一荤一素。。。
   。。。” 老板看您是懂行的，，，报价都着实。。。
   。。。唬或者，，，您就溜达一圈，，，看哪桌外地大爷大妈多，，，照着他们的菜点，，，准没错！

3. “情形和服务”别指望：重申一遍，，，来这儿就别考究情形！桌子可能油光锃亮，，，凳子可能吱呀乱响，，，服务员可能就是老板娘自己，，，忙起来嗓门大。。。
   。。。要的就是这个市井气，，，吃的就是这个不装。。。
   。。。

4. “价钱”门清再动筷：夜市摊儿，，，问好价再点，，，好比“炸鸡柳几多钱一串？？？”。。。
   。。。小馆子的时鲜货，，，好比杂鱼、时蔬，，，一定问清“市价”是几多。。。
   。。。大部分菜价在30-60元之间，，，整体实惠。。。
   。。。

5. 独家秘笈——随着“外卖小哥”走：这是我最灵的招儿。。。
   。。。饭点儿，，，您就在那片儿站着，，，看哪个楼洞里收支穿各平台衣服的外卖员最多，，，随着他进谁人单位门，，，保准能发明一家味道绝佳、深藏不露的“家庭厨房”！

四、 FAQ：您心里那点小问号

• Q：导航究竟定哪儿？？？

  • A：直接打车或开车到“泗州商城”，，，然后把车停阛阓停车。。。
    。。。ㄊ辗，，，但放心）。。。
    。。。从阛阓后门或者侧门钻出去，，，就是那片迷宫的最先，，，溜达着找，，，最有兴趣。。。
    。。。

• Q：卫生条件怎么样？？？拉肚子吗？？？

  • A：嗨，，，眼不见为净，，，肠胃自强。。。
    。。。我吃了这么多回，，，就拉过一回，，，可能由于喝了冰啤酒又吃辣。。。
    。。。食材新鲜度大部分有包管，，，事实是做街坊生意。。。
    。。。肠胃懦弱的，，，避开生冷，，，吃熟透的、热乎的。。。
    。。。

• Q：适合几个人去吃？？？

  • A：最适合2-4个“饭搭子”。。。
    。。。人少了点菜少，，，尝不到名堂；；人多了，，，小馆子坐不下，，，上菜也慢。。。
    。。。两三个人，，，点三四个菜，，，名堂和分量都刚合适。。。
    。。。

• Q：除了吃，，，还能逛吗？？？

  • A：纯粹为吃而去！那周围没啥可逛的景点，，，就是老住民区。。。
    。。。但吃完饭，，，摸着圆滔滔的肚子，，，在那些阴晦、清静的老楼之间散散步，，，听听电视声、麻将声，，，感受像是钻进了这座都会的“里子”，，，别有一番滋味。。。
    。。。

结语

以是说，，，哥们儿姐们儿，，，您要问“泗洪小巷子在哪儿”，，，它不在导航里，，，在吃货们的嘴里和心里。。。
。。。那是个用味道编织起来的迷宫，，，是都会烟火气最浓、最本真的角落。。。
。。。

去那儿，，，您就得放下身段，，，带着发明的眼睛和冒险的胃。。。
。。。吃的不是情形，，，是人情；；品的不是摆盘，，，是生涯。。。
。。。? 祝您觅食愉快，，，能挖到属于您自己的宝藏小馆！发明了嘛好吃的，，，转头咱也交流交流！?

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