哎哟,,,,列位老几位,,,,今儿个咱唠点“雅”的?!您要是在广佛这俩地界儿待过,,,,肯定没少听人说“得闲饮茶”。。???赡缆铮,,现在这“饮茶”的门道,,,,可深了去了!有人说的“高端品茗服务”,,,,那可不是咱拎个暖壶,,,,抓把茶叶沫子坐马路牙子上侃大山内意思。。。
前阵子,,,,不是我有个南方的生意同伴来嘛,,,,人家点名要体验“广府茶文化”,,,,还得是“高端”的。。。好家伙,,,,给我一通探询加实地“侦查”,,,,算是把这里头的弯弯绕摸了个或许齐。。。今儿个就跟您掏心窝子聊聊,,,,这动辄人均好几百甚至上千的“品茗”,,,,究竟喝的是个嘛???值不当值???
您可别觉着,,,,屋子装修得金碧绚烂就是高端了。。。那叫“暴发户”,,,,不叫“格调”。。。真正的高端茶楼,,,,考究的是个“气氛”和“细节”。。。
先说这地界儿:它纷歧定在CBD最贵的写字楼里,,,,但一定得“静”且“有景”。。。我去的头一家,,,,在佛山一个老别墅区里头,,,,外面看就是一通俗小洋楼,,,,一推门,,,,好么!满眼的原木、绿植、尚有潺潺的流水声,,,,音乐是若有若无的古琴,,,,味儿一下就对了。。。瞬间就跟外头闹哄哄的马路离隔了。。。有的店开在江边或者公园旁,,,,弄个大大的落地窗,,,,品茗看景,,,,那份心旷神怡,,,,几多钱都买不来?。。。
再说这茶叶:介可是焦点!您以为还喝茉莉花、铁观音呢???早不是内一套了!人家玩的是“山头茶”、“古树茶”、“私人珍藏”。。。菜单上写的都是“2014年冰岛老寨”、“桐木关老枞金骏眉”、“八十年月老熟普”……名字听着就肝儿颤。。。一沏茶,,,,少则三五百,,,,多则好几千。。。我亲眼见着茶艺师用茶则(就是个小勺子)小心翼翼地拨茶,,,,克数都得用电子秤称,,,,多一点少一点都不可,,,,考究大了!
最后看家伙事儿:您家里用的盖碗、玻璃杯,,,,在这儿基本看不见。。。全是名家手作的紫砂壶、银壶,,,,或者是名窑烧的瓷器(啥汝窑、哥窑、景德镇巨匠作品)。。。每一样都透着滋润的光,,,,看着就贵气。。。倒茶用的公杯、品茗用的品茗杯,,,,都是一套一套的,,,,仪式感拉得满满的。。。您用这套家伙喝白开水,,,,预计都能喝出甜味儿来。。。
光有硬货不可,,,,软实力才是拉开差别的地界儿。。。高端服务,,,,卖的就是“体验”和“时间”。。。
茶艺师是灵魂:给您沏茶的,,,,可不是通俗服务员。。。人家那叫“茶艺师”或“茶管家”,,,,好多都是科班身世,,,,有的还拿过奖。。。从温具、醒茶、冲泡、出汤、分茶,,,,一套行动行云流水,,,,跟看演出赛的。。。并且特殊懂分寸,,,,该先容的时间,,,,把茶叶的泉源、特点、口感说得显着确白;;您想悄悄待会儿,,,,人家就清静沏茶,,,,绝未几一句空话。。。这份专业和得体,,,,就值回一半票价。。。
茶点搭配是学问:光品茗容易“醉茶”(就是心慌、饿得慌)。。。人家配的茶点,,,,绝不是超市称的瓜子花生。。。都是小巧细腻的点心,,,,好比手作的绿豆糕、核桃酥,,,,应季的水果拼盘,,,,甚至尚有配芝士和火腿的!考究“甜配绿,,,,酸配红,,,,瓜子配乌龙”,,,,什么茶配什么点心,,,,都有说法,,,,目的是为了让茶味更好。。。我那次喝一泡老白茶,,,,配了一小块陈年陈皮,,,,那回甘,,,,绝了!
私密性与定制化:这种地方一般都是一间间的茶楼,,,,包管绝对的私密。。。谈事、会友、哪怕就是自己发呆,,,,都没人打搅。。。并且服务可以提前定制,,,,好比您要谈生意,,,,他可以安排得商务些;;要是朋侪聚会,,,,可以弄得温馨生动点。。。连配景音乐、熏香都能选。。。总之就一个感受:“今儿个这儿,,,,您说了算”。。。
听着是挺好,,,,可这价钱也烫手。。。≡趺床呕换ㄔ┩髑???我给您总结几条干货。。。
明确需求,,,,对“症”下馆:
要是正经谈大事、招待重量级客户,,,,选那种隐于市的私人会所式茶院,,,,情形绝对私密,,,,服务无可挑剔,,,,贵有贵的原理。。。人均800-1500是常态。。。
要是朋侪小聚,,,,想体验一下,,,,拍点悦目的照片,,,,可以选一些设计感强的网红茶空间。。。茶叶可能没那么顶尖,,,,但情形出片,,,,服务也在线,,,,人均300-600能搞定。。。
要是自己真想学点茶知识,,,,品品好茶,,,,可以关注一些茶叶品牌自营的旗舰体验店(好比大益、澜沧古茶、陈升号这些)。。。那里往往有专业的茶艺师,,,,能喝到品牌的焦点产品线,,,,收费相对透明,,,,按茶收费,,,,人均200-500也能有很好体验。。。
避坑指南,,,,切记心间:
小心“玉人茶艺师”太过营销:有些地方打着“高端”旗帜,,,,重点却不在茶上,,,,而在于推销办卡、卖天价茶叶,,,,甚至搞些歪的邪的。。。咱是去品茗笃志的,,,,不是去找腻歪的,,,,一旦感受味儿差池,,,,赶忙撤!
不看装修看茶单:进去先大大方方要茶单。。。若是茶单模糊,,,,只写“极品乌龙”、“至尊普洱”没详细产地年份,,,,或者价钱高得离谱还没啥诠释的,,,,大都是坑。。。正经地方,,,,茶单就是产品说明书,,,,越详细越靠谱。。。
用“套餐”探路:第一次去,,,,可以点个店家搭配好的“品鉴套餐”。。。一般包括2-3种差别的茶,,,,搭配好茶点,,,,总价牢靠。。。这是性价比最高、也最清静的体验方式,,,,既能尝赴任别风味,,,,又不会由于不懂行单点而“踩雷”。。。
问:一个人可以去吗???会不会很尴尬???
答:太可以了!并且特殊推荐!许多茶客就喜欢一个人去,,,,包个小间,,,,看本书,,,,或者就看着茶艺师沏茶发呆,,,,享受几个钟头完全属于自己的清静时光,,,,特殊解压。。。茶艺师都很有素养,,,,不会让您以为尴尬。。。
问:衣着有啥要求吗???必需穿旗袍汉服吗???
答:没硬性要求,,,,清洁得体就行。。。虽然,,,,您要真想穿得应景,,,,中式服装、素雅的衣服更好,,,,照相也悦目。。。但穿T恤牛仔裤也绝对没人拦着,,,,放心。。。要害是放松、自在。。。
问:一般去一次要多久???怎么收费???
答:这种茶空间一般按包厢使用时间+茶品用度来算。。。通常有2小时、3小时、或半天的套餐。。。人均消耗,,,,体验级的从200-500元,,,,真正高端的800-2000元不等。。。进去之前问清晰计费方式,,,,是“位”上照旧“间”上,,,,包括哪些工具,,,,就齐活了。。。
问:能学到真工具吗???照旧纯消耗???
答:能学到。。。认真任的茶艺师在沏茶时,,,,会很愿意分享茶叶知识、冲泡技巧。。。您可以问,,,,他们一般都懂许多。。。这自己就是服务的一部分。。。虽然,,,,您要是就想清静喝杯茶,,,,他们也绝不会打搅。。。算是一次“可互动、可学习”的陶醉式消耗体验。。。
说了这么多,,,,您可能觉着,,,,花这么多钱就喝杯茶,,,,是不是“冤大头”???我琢磨着。。。,,这事儿看您怎么想。。。它卖的,,,,早就不是茶叶自己那点叶子味儿了。。。它卖的是一段不被打搅的时间、一个极致放松的情形、一套赏心悦目的仪式,,,,和一份被全心照顾的尊贵感。。。
关于天天在生意场、职场里绷着神经的人来说,,,,花几百块钱,,,,买三两个钟头的“出生”和“清净”,,,,让脑子真的歇一会儿,,,,可能比吃顿山珍海味还值。。。虽然,,,,要是您就图个解渴、谈天,,,,那马路边的凉茶铺、老字号的茶楼,,,,照样能喝得愉快淋漓!
以是。。。,,这“高端品茗服务”,,,,无所谓优劣,,,,就看是不是您的“菜”。。。有时机的话,,,,去体验一次,,,,优劣自有分晓。。。得了,,,,咱这壶“话茶”也喝得差未几了,,,,列位,,,,您琢磨着,,,,是不是这个理儿????
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