哎,,,,,夜来个(昨天)尚有伙计在微信上问我:“兄嘚,,,,,听说南宁青秀区那里小巷巷里吃食可美哩,,,,,究竟哪条巷巷有嘞??” 哈哈,,,,,这话可算问对人咧!俺在南宁也扑腾了好几年,,,,,就爱往那人脑畔(热闹)的巷巷里钻,,,,,寻摸那些不上“台面”却香塌脑顶的好吃食。。。? 今儿就跟你好好唠唠,,,,,保准都是俺亲自用脚板子量出来的着实话,,,,,你可记牢靠了!
一、 你说“小巷巷”是甚意思??青秀区这片儿可“花哨”着嘞!
先得跟你说道说道,,,,,你问“哪条小巷有”,,,,,这“有”的是个甚??是馋死人的酸嘢摊摊??是锅气冲天的老友粉店??照旧三更三更才出摊的烧烤把把??你要是没个准主意,,,,,那可欠好寻。。。青秀区是南宁顶热闹、顶现代的地界儿吧??高楼大厦晃人眼。。。?赡阋蔷踝耪舛簧跹袒鹌,,,,,那可大错特错咧!真正的废物,,,,,都藏在那些高楼后面的老街巷巷里,,,,,那才是这座都会的“魂儿”。。。
俺跟你举个实例。。。就例如说“中山路”那片儿,,,,,名声在外,,,,,游客乌泱乌泱的。。。?赡阋窃谂员卟沓鋈,,,,,钻进“共和路”或者“临胜街”那些更窄的巷巷,,,,,感受立马就纷歧样咧。。。路边的阿婆摆着簸箕卖柠檬酸嘢,,,,,玻璃缸子里泡着各色果子,,,,,你途经她都要招呼一声:“妹崽,,,,,来试试嘞,,,,,酸酸甜甜好解暑!” 这种滋味,,,,,大阛阓里你可寻不见。。。俺简陋算过,,,,,光是青秀区焦点这块,,,,,著名有姓、藏着好吃食的小巷巷就不下二十条,,,,,每条性情还都不样样(纷歧样)。。。
二、 憋着急,,,,,俺这就带你“钻”两条俺的心头好!
光说不练假把式,,,,,俺这就给你指两条道儿,,,,,你且去试试,,,,,欠好吃你回来寻俺!?? 注重啊,,,,,俺说的这些地方,,,,,有的连个正经门脸都没,,,,,你可瞪大眼睛寻摸。。。
头一条,,,,,咱去寻一碗“臭香臭香”的正宗老友粉。。。? 你别去那些连锁大店,,,,,就得去小巷巷里的“苍蝇馆子”。。。俺的“神秘据点”在星湖路南一里那块,,,,,你往里走,,,,,望见哪家门口摆的塑料凳子最多、等的人最没性情,,,,,就对了。。。那家店,,,,,招牌都快褪色咧,,,,,可一到饭点,,,,,煮粉的锅气能飘出半条街。。。他家的老友粉,,,,,酸笋和豆豉的味道“窜”得很,,,,,肉片给得也扎实,,,,,一碗下去,,,,,鼻尖冒汗,,,,,全身舒坦。。。俺一周至少得去“报到”两回,,,,,没跑儿!?
第二条,,,,,咱去找找三更的“罪行快乐”。。。? 青秀区晚上可不但有酒吧,,,,,埌西村的巷子,,,,,入了夜那就是另一个江湖。。。你晚上十一二点再去,,,,,白天清静的巷子全活咧!炸串、烤生蚝、炒田螺、炖猪脑……小推车一盏灯,,,,,就是一个飘香的宇宙。。。俺最稀罕一家卖炒老友炒粉虫的,,,,,老板炒得锅铲冒火,,,,,粉虫又糯又弹,,,,,配上浓浓的酱汁,,,,,哎呦,,,,,那可美哩!俺敢说,,,,,在这片儿混的夜猫子,,,,,十有八九都知道这地界。。。就是情形嘛,,,,,你就别考究咧,,,,,吃的就是个气氛和锅气!?
三、 在青秀区“钻巷巷”寻宝,,,,,你得记着这几条“保命”规则!
你可别以为俺就是纯粹给你指地方,,,,,这里头的门道和注重事项,,,,,俺也得跟你交接清晰,,,,,否则你去了抓瞎,,,,,还得怨俺。。。
首先,,,,,心态得摆正。。。? 你去巷子里寻吃食,,,,,图的就不是“情形”和“服务”。。。桌子油腻腻、凳子吱呀响、阿姆(姨妈)嗓门大,,,,,这都是标配,,,,,是滋味的一部分。。。你要是追求窗明几净、扫码点餐,,,,,那及早掉头去大阛阓。。。
其次,,,,,随着人流和鼻子走,,,,,准没错。。。? 这是俺的独家窍门。。。M患业,,,,,尤其是饭点,,,,,内里坐的多是说着外地话的叔叔姨妈,,,,,或者门口外卖小哥扎堆,,,,,那你闭眼进,,,,,八成吃不了亏。。。你的鼻子就是最好的美食雷达,,,,,哪家味道香得勾人,,,,,你就往哪家凑。。。
再则,,,,,脸皮要“厚”,,,,,嘴要“甜”。。。? 好多宝藏店没菜单,,,,,或者就写在墙上的一块黑板上。。。你不懂就问:“阿叔,,,,,今儿甚卖得最好??”“阿姐,,,,,这个咋吃哩??” 多问两句,,,,,人家以为你亲热,,,,,说未必还多给你加点料。。。买了阿婆的酸嘢,,,,,夸一句“阿婆你拌得可真好吃,,,,,下次我还来!” 这关系不就处下了???
最后,,,,,也是顶顶要紧的一条:注重清静,,,,,看好财物!? 小巷子弯弯绕绕,,,,,晚上灯光也暗。。。你只管笃志吃,,,,,包包手机可要揣怀里揣紧了。。。尤其是女孩子,,,,,最好结伴去,,,,,别钻太深、太清静的角落。。。美食要享受,,,,,清静可是头一桩!
FAQ(你肯定还想问这些):
问:为甚非得去小巷寻吃的??大店不清洁照旧怎地??
答:哎,,,,,不是说不清洁。。。是风味纷歧样!小巷里的吃食,,,,,许多是家庭手艺,,,,,一做几十年,,,,,味道是“传承”下来的。。。大店是标准化,,,,,好吃,,,,,但少了点“锅气”和“人情味”。。。你品,,,,,你细品。。。
问:你推荐的店著名字没??俺怕寻不见。。。
答:俺居心没写全乎名字。。。一来,,,,,好些店基础没名字,,,,,就叫“xx老友粉”;;;二来,,,,,俺怕你死盯着名字找,,,,,错过了路上其他惊喜。。。记着俺说的地标,,,,,好比“星湖路南一里”、“埌西村”,,,,,到了用俺教你的办法(看人、闻味),,,,,比啥都管用。。。
问:那些小巷巷,,,,,卫生究竟行不可。。。?吃了不会闹肚子吧??
答:真话实说,,,,,情形肯定不可跟大饭馆比。。。但俺吃了这么多年,,,,,履历是:看店家操作。。。? 食材是不是新鲜,,,,,摆得是不是利索,,,,,老板自己手脚干不清洁。。。若是食材都敞着落灰,,,,,老板一边收钱一边抓菜,,,,,那咱扭头就走。。。只要看着清新,,,,,客流量大的,,,,,一般没问题,,,,,由于食材流转快。。。
问:消耗贵不贵??会不会坑外地人??
答:小巷美食,,,,,一大优点就是实惠!一碗粉十几二十块,,,,,一堆烧烤几十块,,,,,能吃得美滋滋。。。?油獾厝说那樾斡,,,,,但未几。。。你点之前问清晰价钱,,,,,特殊是市价海鲜。。。? 只要明码标价,,,,,咱就放心吃。。。大部分外地老板照旧着实的。。。
问:除了吃,,,,,青秀区小巷里尚有甚好逛的??
答:有嘞!有些巷子藏着很“文气”的小咖啡馆、旧书店、古着店。。。例如说“古城路”和“建政路”周边的一些小巷子,,,,,你逐步溜达,,,,,就能撞见。。。这些店往往没放肆宣传,,,,,就靠途经的生齿耳相传,,,,,寻见就是缘分。。。
结语
行了,,,,,唠唠叨叨说了这么一铺摊(一大堆),,,,,不知道你听烦了没。。。总归一句话:南宁青秀区的妙处,,,,,一半在高楼广厦,,,,,另一半,,,,,就藏在这些弯弯绕绕、飘着香味和吆喝声的小巷巷里。。。? 别光在导航软件上查“网红店”,,,,,抽个空,,,,,迈开腿,,,,,自己去“钻一钻”、“探一探”。。。那份寻见宝藏的快乐,,,,,可比直接坐到装修漂亮的店里,,,,,要得劲得多哩!?
祝你寻食愉快,,,,,吃得满嘴流油!要是有甚新发明,,,,,记得回来跟俺唠唠。。。