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扬州品茗，，，
，
，你当是“喝水”嘞？？？？？？早上6点富春茶社排队，，，
，
，3代人抢一壶魁龙珠，，，
，
，为甚就迷糊了？？？？？？

哎，，，
，
，可算寻着个能絮叨的地儿了！前些时日，，，
，
，俄（我）不是下了一趟江南么，，，
，
，专程奔着“扬州品茗”的名头去的。。。。你猜怎地？？？？？？去之前，，，
，
，俄心说，，，
，
，品茗么，，，
，
，哪个地界不会？？？？？？一壶水，，，
，
，捏点叶子，，，
，
，能闹出个甚名堂？？？？？？效果这一去，，，
，
，好家伙，，，
，
，直接给俄上了一课，，，
，
，这哪是品茗，，，
，
，这明确是“朝圣”咧！?

今儿就跟你好好拉呱拉呱，，，
，
，你要是也妄想去，，，
，
，俄这踩过的坑、尝过的美，，，
，
，你可一定得瞅瞅，，，
，
，能省不老小钱，，，
，
，还吃得更美气！

一、扬州早茶，，，
，
，可不止是“茶”，，，
，
，那是门道！

你当去了茶楼，，，
，
，坐下就能点单？？？？？？错得没影儿了！? 头一宗要紧事，，，
，
，你得“及早”。。。。俄头天睡到日上三竿，，，
，
，美滋滋去了“富春”，，，
，
，一进门就傻眼了——那人多得，，，
，
，跟赶集也似！伙计告俄，，，
，
，散客的“好时间”早上6点半到8点前，，，
，
，过了这个点，，，
，
，你就等着跟旅游团挤吧，，，
，
，别说挑座儿，，，
，
，能寻个座儿都得看运气。。。。

再一个，，，
，
，你得闹机迷（明确）他们喝的是个甚茶。。。。招牌叫“魁龙珠”。。。。一听这名字，，，
，
，霸气不？？？？？？人家是“一江水煮三省茶”，，，
，
，用安徽的魁针、浙江的龙井，，，
，
，配上扬州自个儿窖的珠兰，，，
，
，三道合一。。。。你头一回喝，，，
，
，指定以为淡，，，
，
，? 可你配着那甜腻的蟹黄汤包、油润的千层油糕一吃，，，
，
，嘿！它就对了！那股子清香恰恰解了腻，，，
，
，嘴里头立马清新了。。。。这就是人家百年琢磨出的“搭配学”，，，
，
，单品茗，，，
，
，没意思，，，
，
，配着点心，，，
，
，那才叫个“珠联璧合”！

二、点单不抓瞎，，，
，
，这几样“硬货”你可得盯紧了！

进了门，，，
，
，看着那老长的菜单，，，
，
，是不是眼晕？？？？？？别慌，，，
，
，听俄的，，，
，
，照着这几样点，，，
，
，保准同桌的人都得夸你会吃！

1. 蟹黄汤包：“轻轻提，，，
   ，
   ，逐步移，，，
   ，
   ，先开窗，，，
   ，
   ，后喝汤。。。。”? 这话伙计都会跟你说。。。。俄头回见，，，
   ，
   ，用吸管喝的包子！一个包子32块，，，
   ，
   ，里头汤水能有一小碗。。。。你得小心提起来，，，
   ，
   ，皮薄得能望见里头晃悠的汤汁，，，
   ，
   ，先嘬一口，，，
   ，
   ，谁人鲜呐，，，
   ，
   ，直冲天灵盖！可俄告你，，，
   ，
   ，万万别第一个就吃它，，，
   ，
   ，否则别的点心都没味了。。。。

2. 五丁大包/千层油糕：? 这是顶着实的“主食”。。。。五丁包子里头是海参丁、鸡丁、肉丁、笋丁、虾丁，，，
   ，
   ，一口下去，，，
   ，
   ，条理多得很。。。。千层油糕俄更爱，，，
   ，
   ，甜丝丝，，，
   ，
   ，软蓬蓬，，，
   ，
   ，一层一层的，，，
   ，
   ，能撕着吃，，，
   ，
   ，一点也不油，，，
   ，
   ，俄一人就醒目掉一整块！

3. 烫干丝：? 这可是磨练师傅刀工的门面菜。。。。一大块白干，，，
   ，
   ，片成28片，，，
   ，
   ，再切得细如棉线，，，
   ，
   ，用开水烫三遍，，，
   ，
   ，去了豆腥气，，，
   ，
   ，浇上酱油麻油一拌。。。？？？？？？诟腥砟，，，
   ，
   ，又带着韧劲，，，
   ，
   ，主要是那股子酱香，，，
   ，
   ，配上姜丝，，，
   ，
   ，清口第一名。。。。

俄算了算，，，
，
，两个人想把这些招牌都尝一遍，，，
，
，怎么也得花个150到200块。。。？？？？？？醋挪蛔灾，，，
，
，但你想想，，，
，
，这吃的是手艺，，，
，
，是百年的招牌，，，
，
，是那副“皮包水”的闲情，，，
，
，值了！

三、俄的独家踩坑心得，，，
，
，能让你少走弯路！

1. 茶社咋。。。？？？？？？? “富春”、“冶春”、“共和春”，，，
   ，
   ，老字号“三春”。。。。游客挤破头去“富春”，，，
   ，
   ，外地老饕更爱“冶春”的园子。。。。? 俄厥后去了冶春，，，
   ，
   ，就在御码头边上，，，
   ，
   ，坐在水边亭子里吃，，，
   ，
   ，看着风物，，，
   ，
   ，那份惬意，，，
   ，
   ，比在富春人挤人强多了！虽然，，，
   ，
   ，你要是头回去，，，
   ，
   ，富春的总店照旧得打卡，，，
   ，
   ，仪式感纷歧样。。。。

2. 要不要点套餐？？？？？？? 店家会推套餐，，，
   ，
   ，看着划算。。。。但俄劝你，，，
   ，
   ，除非人特殊多，，，
   ，
   ，否则单点！? 套餐里总有几样你不爱吃的“搭头”，，，
   ，
   ，不如紧着自己喜欢的点，，，
   ，
   ，吃得才愉快。。。。

3. “慢”就是精髓！? 你可别想着跟吃快餐似的，，，
   ，
   ，半小时解决战斗。。。。这顿早茶，，，
   ，
   ，你得吃出“铺张时光”的理直气壮来。。。。? 一壶茶，，，
   ，
   ，逐步续；；；；；；一笼点心，，，
   ，
   ，逐步品。。。。跟家人朋侪拉拉家常，，，
   ，
   ，看看街上的人来人往，，，
   ，
   ，这才是扬州早茶的真谛。。。。俄和工具吃了整整一上午，，，
   ，
   ，感受把半年的闲话都说了。。。。

? 你可能还想问（FAQ）

• 问：一顿早茶人均究竟多钱？？？？？？

  答：? 要是像俄这样想都尝尝，，，
  ，
  ，人均80-100跑不了。。。。要是简朴点，，，
  ，
  ，一壶茶、一笼包子、一份干丝，，，
  ，
  ，50块左右也能拿下来，，，
  ，
  ，看你自己。。。。

• 问：除了早上，，，
  ，
  ，其他时间能吃上不？？？？？？

  答：? 能是能，，，
  ，
  ，但味道差池了。。。。人家考究的就是“早”。。。。早上点心都是现做现蒸，，，
  ，
  ，那股子锅气（新鲜出锅的热乎劲），，，
  ，
  ，过了中午就没了。。。。下昼去，，，
  ，
  ，感受就跟吃“剩的”一样，，，
  ，
  ，没谁人魂了。。。。

• 问：一个人去吃，，，
  ，
  ，尴尬不？？？？？？

  答：? 尴尬甚！俄望见好多外地的老爷子，，，
  ，
  ，一个人，，，
  ，
  ，一壶茶，，，
  ，
  ，一碟干丝，，，
  ，
  ，一张报纸，，，
  ，
  ，吃得自在平安。。。。这是一种生涯，，，
  ，
  ，你自己不以为尴尬，，，
  ，
  ，尴尬的就是别人。。。。

说究竟，，，
，
，扬州品茗，，，
，
，喝的不是那片叶子，，，
，
，是那份“偷得浮生半日闲”的滋味。。。。从急急遽及早，，，
，
，到坐下来放心品味，，，
，
，这个历程就把你的心气给磨平了。。。。这钱花得，，，
，
，买的不是吃食，，，
，
，是一份心境。。。。

你要去，，，
，
，就记得俄的话：及早、单点、去冶春坐水边、然后慢悠悠地“铺张”掉一个上午。。。。? 保准你回来，，，
，
，也得跟俄一样，，，
，
，逢人便念叨：“扬州谁人茶，，，
，
，可是纷歧般！” ?

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