哎呦,,,我介四服了!? 您了说这事儿闹得,,,前些日子,,,我愣是绕了陈桥那里儿三大圈,,,鞋都快磨破了,,,也没找见我内朝思暮想的那口儿——陈桥鸡桥鸡窝!就内老汤,,,内味道,,,想得我后三更都吧唧嘴。。。。介不嘛,,,今天咱就得好好掰扯掰扯,,,介究竟搬哪儿去了,,,可让咱一众老饕们好找!
介事儿。。。。,它不但是一个饭馆挪了窝,,,它搬走的,,,是咱好些人小三十年的念想。。。。您了琢磨琢磨,,,能不急嘛!
您了可别笑话我,,,一提及介“陈桥鸡窝”,,,我哈喇子就下来了。。。。? 早先,,,它就在陈桥内边儿一个不那么起眼的地界儿,,,门脸儿不大,,,但您了中午头儿去试试????排队能排到马路牙子上!为嘛????就为内一口“十全大补”式的浓汤炖鸡。。。。
它内鸡,,,跟咱寻常吃的可纷歧样。。。。据先生傅念叨,,,得是散养的走地鸡,,,用当归、枸杞、党参好几十味料,,,文火慢炖,,,炖足四个钟头。。。。汤是金黄透亮的,,,上头飘着一层贼拉香的鸡油,,,可喝到嘴里一点儿不腻,,,就是满口的鲜跟药材的醇。。。。尤其是冬天,,,裹着大棉袄进去,,,唏哩呼噜来上一锅,,,全身冷气立马就给你逼出来,,,从嗓子眼儿一直舒坦到脚后跟!我记着2019年冬天,,,我带一北京哥们儿去,,,人吃完直接撂下话:“为介口汤,,,值得每月坐高铁来一趟!” 您了说,,,介评价嘛水平????
以是。。。。,它一搬家,,,找不着了,,,我跟好多老主顾一样,,,心里头空了一块。。。。咱惦记的不但是那口吃的,,,更是内种围着热锅子,,,跟三五挚友扯闲篇儿的热乎气儿,,,是内份儿几十年没变过的、实打实的味道影象。。。。
得嘞,,,光说想不可,,,咱得解决问题。。。。我介人轴。。。。,不找着不算完。。。。我是又翻老友群,,,又找跑腿小哥探询,,,最后愣是让我在一个外地美食论坛的犄角旮旯里瞅见信儿了!? 功夫不负有心人,,,新址我给列位探明确了!
? 新窝在哪儿:? 现在人家不叫“窝”了,,,搬到了一个更敞亮、更规则的店面。。。。详细位置,,,就在潮汕路跟枫春路交织口那块儿,,,往南走个百十来米,,,路西边,,,招牌挺大,,,红底金字,,,写的是“老陈桥炖鸡”。。。。您了导航直接搜新店名,,,一准儿能到。。。。
? 为嘛搬家:? 我厥后跟老板唠了,,,老板也是一肚子话。。。。老地方。。。。,地方忒。。。。,情形也跟不上了,,,要害是房东不租了。。。。街道那里儿也有妄想,,,老店那片区域要统一整理提升。。。。老板一琢磨,,,干了三十来年,,,这么多老街坊捧。。。。,爽性,,,找个地儿,,,把店正儿八经做大点儿,,,让老主顾们吃得更舒坦!这是好事儿。。。。
? 新店嘛样:? 我亲自去了一趟。。。。地方是真大了,,,得有原来三四个大。。。。装修是挺清洁的中式气概,,,桌子椅子都宽敞。。。。最要害的后厨,,,现在是明厨亮灶,,,隔着大玻璃你能望见巨匠傅们忙活,,,吃得那叫一个放心。。。。门口也好停车了,,,再不必为找个车位急得转磨了。。。。
找到地儿是第一步,,,大伙儿最体贴的肯定是:搬了家,,,味儿照旧内个味儿吗????价钱是不是也随着“提档升级”了????
您了听我逐步说。。。。我当天到那儿,,,二话没说,,,先点了一锅最经典的原盅炖鸡。。。。端上来的时间,,,我心都提到嗓子眼了。。。。等汤一入口——嘿!稳了!? 照旧内个醇厚浓郁的基础,,,药材的香味和鸡肉的鲜味融合得倍儿棒,,,一点没打折扣。。。。我问了老板,,,老板拍着胸脯子说:“先生傅没换,,,配方没变,,,连熬汤的时间都不敢。。。。≡劬椭附楦鲈谑滥兀,味道要是变了,,,不是砸自己三十年的招牌嘛!” ?
再说说别的。。。。除了招牌炖鸡,,,以前那些卤水拼盘、蚝仔烙、炒麻叶啥的,,,全都有,,,并且我看菜单,,,似乎还添了几个新菜,,,像什么金汤花椒鸡、鸡油煲仔饭,,,我下回得尝尝。。。。
? 关于价钱:? 真话实说,,,涨了一点儿。。。。我看了,,,招牌炖鸡或许比在老店时贵了十来块钱。。。。但您了想。。。。,店面本钱、人工、食材本钱都在涨,,,并且新店的情形、服务确实上去了。。。。我觉着吧,,,只要味道守。。。。,这涨的幅度在情理之中。。。。人均现在或许得七八十能吃得挺好了,,,您了要是想可劲儿造,,,那就没准了。。。。
总而言之一句话:焦点的魂儿没丢,,,体验的壳儿升级了。。。。关于我这种纯冲着味道去的老食客,,,能找回内口熟悉的感受,,,比嘛都强!
Q:现在已往,,,还用像以前那样排大队吗????
A:新店座位多了,,,寻常日子去一般都有座。。。。但遇上饭点儿,,,尤其是周末晚上,,,您了最好照旧提前打个电话问问,,,或者早点去。。。。老字号的人气,,,那不是吹的。。。。
Q:有包间吗????适合家庭聚会不????
A:有!新店有好几个包间,,,大圆桌,,,家庭聚会、朋侪聚餐啥的,,,现在可太合适了。。。;;G樾我蔡迕娑嗔。。。。
Q:营业时间变了吗????
A:基本没变。。。。中午11点到下昼2点,,,晚上5点到9点半。。。。去晚了可能有些招牌菜就卖光了。。。。
Q:停车好停吗????收费不????
A:店门口有自己的一块停车地儿,,,不算特殊大,,,但比老店强到不知哪儿去了。。。。现在用饭是免费停的,,,这点挺隧道。。。。
以是说,,,列位惦记陈桥鸡窝的老几位,,,尚有听说了没尝过的新朋侪,,,您了可以把心放肚子里了。。。。它没消逝,,,只是换了个更体面、更稳当的“新家”。。。。?
有时间吧,,,人在世就得靠这点儿“念想”吊着。。。。忙活一天,,,累得跟三孙子似的,,,心里头知道有个地儿,,,有口热乎的、稳固味儿的吃食等着你,,,介日子就过得有奔头。。。。甭管外头天下变得多快,,,胃认准的老地方,,,它最好一直都在。。。。
得,,,话未几说,,,地点信息都在上头了。。。。这个周末,,,有约的吗????咱“老陈桥”走着,,,我宴客…那是不可能滴,,,哈哈!? 不过一块儿去回味回味,,,倒是中!