哎,,,老乡,,,今儿咱唠点雅致嘞!? 上回有伙计看了俺写的工具,,,后台问俺:“哥,,,侬(你)见识多,,,上海那里有么有正经品茗的好地儿推荐????网上信息乱得很,,,怕掉坑里。。。。” 这话算是问对人了!俺前些年由于生意,,,没少往上海跑,,,应酬多,,,但就爱寻摸个清静地方品口茶。。。。今儿咱就抛开那些花里胡哨,,,捞干嘞,,,喷喷在上海咋寻摸那些不踩雷的品茶事情室。。。。
先说清啊,,,咱这儿说的“品茶事情室”,,,那是正儿八经品茗、聊茶、买茶的地儿,,,跟其他任何歪门邪道不沾边!咱只聊茶香,,,不谈其他,,,必需做个遵法好公民!?♀? 你要是想找不三不四的地方,,,那及早划走,,,俺这儿可没有。。。。
一、 为啥非得去“事情室”????茶楼不中吗????
好些人以为,,,品茗嘛,,,大茶楼、连锁店不就行了????哎,,,这您就外行了。。。。在上海这种地方,,,真正的“玩家”和考究人,,,都爱钻事情室。。。。
为啥????首先,,,茶真!? 大店运营本钱高,,,茶品容易标准化,,,但也少了点“尖儿货”。。。。事情室多是老板自己就是资深茶客,,,甚至直接在产区有资源,,,你能喝到市面上未几见的好工具。。。。? 俺记得在虹桥周围一个小区里,,,藏了一家,,,老板每年春茶季都蹲在武夷山,,,他家的正岩肉桂,,,那股子劲儿,,,大店里真比不了。。。。
其次,,,气氛得劲儿。。。。? 事情室一般就一两间房,,,安排得雅致,,,不喧华。。。。你去那儿,,,老板有空了能跟你喷一下昼,,,从茶叶品种讲到山头天气,,,再讲到冲泡手法,,,能学不少真工具。。。。这跟去茶楼纯粹点壶茶喝,,,感受完全纷歧样。。。。
最后,,,有圈子。。。。? 能找去事情室的,,,基本都是同好。。。。在那儿熟悉的人,,,聊的都是茶,,,指未必还能促成生意相助,,,这资源不就来了????以是,,,找对事情室,,,不但是品茗,,,更是进入一个高质量的社交圈。。。。
二、 咋样分辨一个事情室是真是假,,,是好是孬????
网上搜“上海品茶事情室”,,,能出来一大堆,,,咋挑????这里头门道深了,,,俺总结了几条,,,您记好:
看位置:大隐约于市。。。。? ? 真正有底气、靠口碑存活的事情室,,,很少在临街旺铺,,,多在高端写字楼、文创园或者清静社区的公寓里。。。。为啥????本钱是一方面,,,更主要的是过滤客户,,,来的都是懂行的或者至心想学的。。。。那些位置特殊扎眼、名字起得花里胡哨的,,,您得多留个心眼。。。。
看预约:牛气的事情室都得约。。。。? 真正好的事情室,,,老板一般不缺客,,,通常需要提前半天甚至一天预约,,,不会说您推门就能进。。。。预约的时间,,,老板会问您几个人、想喝什么茶、或许什么预算,,,这叫专业。。。。若是随到随接待,,,那可能就跟通俗茶店差未几了。。。。
看消耗:明码标价,,,丰俭由人。。。。? 进去之后,,,菜单(茶单)一定是清晰的,,,一沏茶几多钱,,,包括什么服务,,,说得显着确白。。。。好事情室不会强行推销,,,也不会看人下菜碟。。。。俺去过浦东一家,,,最低人均200能喝到不错的单丛,,,高的上千一泡的名枞也有,,,老板会给你先容区别,,,选啥随你,,,体验很好。。。。
闻味道:一进屋,,,茶香是“活”的。。。。? 这个得凭感受了。。。。好的事情室,,,一推门,,,空气里是淡淡的、复合的、自然的茶香和木器香,,,而不是浓郁的线香味或者香薰味。。。。茶台清洁,,,用具考究但不过分奢华,,,随处透着主人的品味。。。。
三、 俺的独家挑选心得和偏向推荐
光说理论不中,,,俺给您指几个偏向,,,但详细名字和地点咱不果真说(保唬;;;と思乙私,,,也避嫌),,,您按图索骥自己去探探,,,更有兴趣。。。。
偏向一:? 虹桥、古北片区。。。。? 这片儿日韩、台湾同胞和高管多,,,对茶文化有需求也有品味。。。。藏着不少主打高端乌龙茶(凤凰单丛、冻顶乌龙)和普洱茶的事情室,,,老板往往很有故事,,,装修是中日连系风,,,格调很高。。。。弱点是价钱普遍不自制。。。。
偏向二:? 静安、徐汇的老洋房或文创园。。。。? 这里的事情室,,,气氛感是头一位。。。。经常是把茶和花道、香道、小件骨董连系,,,主打一个“美学空间”。。。。适合朋侪小聚、照相,,,茶品以白茶、红茶这类接受度广的为主,,,相对温顺。。。。适合刚入门,,,想体验气氛的茶友。。。。
偏向三:? 浦东的顶级江景或社区私密会所。。。。? 这个就属于“资源型”了,,,通常差池外果真营业,,,靠朋侪先容。。。。主打一个私密和view(景观),,,茶叶往往是顶尖货,,,客户谈的事儿也较量大。。。。这个得靠您自己的人脉去接触了,,,算是品茶事情室的“天花板”级别。。。。
独家提醒:? 您去之前,,,最好简朴做点作业。。。。好比最近想喝岩茶,,,就相识一下“水仙”、“肉桂”、“大红袍”的区别。。。。这样跟老板交流起来,,,人家以为您是专心的,,,更愿意拿好茶出来分享,,,这叫“茶逢知己”。。。。
FAQ(伙计们常问的):
问:去一趟贵不贵。。。。浚??怕被宰。。。。
答:提前问清价,,,永远不亏损!? ? 按俺的履历,,,人均消耗在200-800元这个区间是主流。。。。您预约时就直接问:“老板,,,咱这儿或许啥消耗水平????” 正经老板都会直率见告。。。。若是迷糊其辞,,,那咱就不去。。。。
问:一个人去会不会很尴尬????
答:不会!一个人去,,,老板反而有时间跟你好好聊茶。。。。许多茶痴就爱一个人去,,,能笃志品,,,还能“榨干”老板的知识,,,美着呢!?
问:用不必自己带茶????
答:一般不必。。。。事情室主要就是卖它的“茶、水、空间和服务”。。。。您要是带了特殊好的茶想去和老板分享、探讨,,,那提前说一声,,,大部分老板会很兴奋。。。。
结语:
以是说啊,,,伙计们,,,在上海找品茶事情室,,,焦点不是“找地方”,,,而是“找人”。。。。找到一个对味的、专业的、不藏私的茶主人,,,那才是最大的收获。。。。这比在网上看十篇广告都有用。。。。
茶如人生,,,需要逐步品,,,逐步寻。。。。? 咱抱着一颗纯粹的爱茶之心去探索,,,自然能遇到好茶、好器、好人。。。。那些打着擦边球的“事情室”,,,跟咱追求的笃志、雅致,,,基础就不是一起。。。。咱要的,,,是那一口滚烫茶汤下喉后的回甘,,,是忙里偷闲的那份清净。。。。
希望俺这些大真话,,,能帮到想去上海好好品杯茶的你。。。。记着喽,,,心正,,,茶自然香!有啥新发明,,,也接待回来跟俺唠唠!咱下回再见!