哎,,伙计们,,今儿可算是逮着空儿,,跟你们好好谝一谝这个“福建一品楼”。。。? 你可是不晓得,,额身边后生、老汉们问道这个的可是不老小,,网上看那图片,,红红火火,,排场可是大哩,,都说是个“好行止”。。。?伤烤故歉鲎錾趿ǎ?里头吃食咋样??价钱坑人不坑人??值不值得专门跑上一趟??额可是实着实在去了两三回,,有惊喜也有憋屈,,今儿就把这肚里的话,,一五一十,,全给你倒腾出来。。。你可听好喽!
头一回听说“福建一品楼”,,是额一个跑生意的伙计推荐的。。。他说:“你可去试试,,那地方,,可排场哩!”额心想,,一个酒楼,,能排场到哪去??效果开车一到地儿,,额滴娘哎,,门脸那叫个阔气!?? 大红灯笼挂得满满当当,,门头高得,,得仰起脖子看。。。门口停的车,,十辆里头有六七辆都是好车。。。额这心里其时就犯嘀咕:这地方,,吃一顿不得把半个月人为吃进去??
硬着头皮进去,,里头更是另一番天地。。。大厅倒是敞亮,,可服务员直接就把额往楼上包间引。。。走廊弯弯绕绕,,装修得是金碧绚烂,,木头雕花、大瓷瓶、仿古家具,,看甚甚新鲜。。。?赡憔踝挪唬?越是这种地方,,额心里越发毛,,感受不像来用饭,,倒像是来“见世面”的。。。?
坐下看菜谱,,额的心算是放回肚子里一半。。。菜价确实比街边小馆横跨一大截,,但也没到天上去。。。通俗炒菜从五六十到一百出面,,硬菜、海鲜那就没准了,,二三百、四五百的都有。。。额们三个人,,点了四五个菜,,一份主食,,人均算下来差未几一百五。。。菜的味道嘛,,你听额逐步说。。。
吃过几回,,额算是摸出点门道了。。。他家有些菜,,确实是下了功夫,,值得一试;;;;;;有些菜,,纯粹就是撑时势、卖价钱的,,谁点谁“冤大头”。。。
先说值得点的(亲测不踩雷):
佛跳墙(小盅):? 这算是镇店招牌了吧。。。额点的是每位一盅那种,,一盅198元。。。贵是真贵,,但料也是真足。。。汤头熬得稠糊糊、亮晶晶,,一口下去,,嘴唇都黏住哩!里头有鲍鱼、海参、花胶、瑶柱好几样,,炖得是稀溜耙烂,,味道全融进汤里了。。。额觉着,,头回来、想尝鲜、或是请主要客人,,点这个撑时势、表至心,,不跌份。。。但自家日常吃,,可不敢常点,,肉疼!
闽南卤面:? 这个额要狠狠夸一下!一大海碗,,才58元,,够三四个人分着吃。。。面条是那种有点粗、有嚼劲的,,卤子是用海鲜高汤和五花肉臊子熬出来的,,黏黏糊糊挂在面上,,里头尚有虾米、香菇、牡蛎干。。。味道咸香鲜美,,吃一碗全身舒坦。。。这个菜,,是额以为性价比最高的,,必点!
荔枝肉:? 这道菜样子可好,,一颗颗肉球炸得通红,,真像荔枝。。。外头酥脆酸甜,,里头肉还挺嫩。。。不是那种齁甜,,酸甜口调得正好,,大人娃娃都爱吃。。。一份88元,,分量也着实。。。
再说不推荐点的(坑已替你踩好):
清蒸XX鱼(市价):? 这可是个巨坑!菜单上就写个“清蒸多宝鱼(市价)”,,你问服务员几多钱,,她笑咪咪说:“今天挺好的,,给您称一下看看。。。”效果一称,,两斤多,,算下来四百多!蒸得也就是通俗水平。。。厥后额学精了,,通常“市价”的海鲜,,点之前必需问清一斤几多钱、或许多重,,否则结账时吓你一跳。。。
高峻上的“位上”炖汤:? 除了佛跳墙,,尚有些名字起得花里胡哨的炖汤,,一盅也要百八十块。。。额点过一个什么“灵芝菌皇炖老鸡”,,味道就是通俗的鸡汤,,灵芝片薄得险些看不见。。。性价比极低,,不如点个大份的、能共享的汤。。。
造型夸诞的甜品拼盘:? 一盘花花绿绿,,弄成个盆景样,,卖一百好几。。。味道就是超市冷冻点心解冻的水平。。。纯粹是给宴客摆席撑时势用的,,自个儿吃可别花这冤枉钱。。。
你要是看了额说的,,心痒痒也想去探一探,,那额这用真金白银换来的履历,,你可收好喽:
去之前,,先“挂号”:?? 他家饭点,,特殊是周末,,包间紧俏得很!你最好提前一两天打电话定下。。。定的时间就说“定个大厅的散台”就行,,包间有最低消耗(一般人均200起),,不划算。。。你就说两三个人用饭,,服务员一般也不会硬拦。。。
点菜“三板斧”:落座后,,先要一壶他家的白茶(免费的,,味道不赖)。。。点菜时,,一个硬招牌(好比佛跳墙小盅或半份)? + 两个风味炒菜(好比荔枝肉、海蛎煎)? + 一份主食(卤面或炒饭)? + 一个素菜。。。这么搭配,,既有体面,,又能吃饱,,人均控制在150-200元,,体验感最好。。。
结账时,,眼睛瞪大:? 一定一定,,要仔细对账单!看看点的菜和上的菜对差池,,有没有多算茶位费、纸巾费(他家纸巾似乎收费)。。。再看看“市价”海鲜是不是跟你确认时的价钱一样。。。额就遇到过,,账单上多算了一碗米饭的钱,,虽然未几,,但心里膈应。。。
心态放平:来这儿,,吃的是个情形、是个气派、是个特色菜。。。你要追求“极致性价比”的家常味,,那不如去街边老店。。。这里一半的钱是为情形和服务买单,,想清晰这个,,就不会有太大落差。。。
问:听你说得贵巴巴的,,那地方究竟人均得几多??
答:这看你咋个服法。。。要是想尝尝佛跳墙这类硬菜,,再点几个炒菜,,人均200块左右跑不了。。。要是就点些通俗炒菜、主食,,不吃高价海鲜,,人均120-150也能拿下。。。横竖,,“市价”菜别碰,,就能控住预算。。。
问:适合宴客用饭不??有没有最低消耗??
答:太适合宴客了!排场足,,菜也有几道能撑门面,,尤其是请外地朋侪或者生意同伴,,效果不错。。。包间有最低消耗,,一般按人头算,,200-300元/人,,大厅散台没有。。。提前定包间时,,一定要问清低消是几多。。。
问:味道正宗不??是福建那里的味儿吗??
答:额没去过福建,,不敢说百分百正宗。。。但一起用饭的伙计有福建人,,他说有几道菜,,像佛跳墙、海蛎煎、卤面,,做得是谁人意思,,算改良过的闽菜,,更适合咱们外地人的口胃,,不会太甜或者太淡。。。总体评价是“还算隧道,,能接受”。。。
问:能自带酒水不??服务咋样??
答:理论上不让自带,,但你硬要带,,似乎也没人硬拦,,就是神色可能不太悦目。。。服务嘛,,硬件大于软件。。;;;;;G樾问钦婧,,但服务员培训狼籍不齐,,有的可机敏,,有的一问三不知,,整体就是中等偏上的水平,,别指望是海底捞那种。。。
谝了这么多,,最后额给你总结一句:“福建一品楼”是个“场合菜”。。。?
你要是想找个有面儿的地方请人用饭、家庭聚会想尝个鲜、或者就想看看这“一品楼”究竟有多“一品”,,那你去一趟,,按额说的点,,不亏。。。
但你要是就为填饱肚子、追求极致的口胃和实惠,,那街边巷子里那些老字号,,可能更对你的脾胃。。。
总之,,用饭这个事,,丰俭由人,,图个兴奋。。。你去之前,,心里有个谱,,钱就知道该往哪花咧。。。?刹桓胰チ巳萌说薄胺恃颉备奏叮∽8魅顺缘每,,花钱明确!?