哎呦我说，，可别提了！? 前些日子去运城找哥们儿玩儿，，他非得拉我去“品茗”。。。。我寻思品茗嘛，，不就抓把茶叶倒上水的事儿嘛？ ？？？？？效果好嘛，，这一趟下来，，可算是开了眼了！敢情人那儿品茗，，门道儿多了去了，，跟咱们平时解渴那股喝法，，它完全不是一码事！今儿个我就跟列位姐姐哥哥们好好唠唠，，您要去运城，，这“茶”该怎么喝，，才不算白去一趟，，还能喝出个里儿面儿来！
您要以为跟咱这儿似的，，不是龙井就是普洱，，那您可就想岔了！在运城品茗，，主角儿往往是“非茶之茶”。。。。
头一份儿，，得说是“枣茶”。。。。? 险些家家户户都备着。。。？ ？？？？？刹皇窃叟莞龊煸骅坭侥敲醇蚱，，人家那是把稷山板枣烤得焦香，，再配上点老冰糖，，拿滚水重复冲。。。。我喝的那家，，枣香浓得糊嘴，，甜味儿是逐步从嗓子眼儿里返上来的，，倍儿舒坦！朋侪说，，冬天来一碗，，顶得上穿件小棉袄。。。。
这第二份儿，，是“夏普茶”（音译，，实为“夏茯茶”）。。。。这可是个新鲜玩意儿！一种外地的黑茶，，压成砖头样儿。。。。茶汤颜色跟酱油似的，，但喝起来一点儿不涩，，有股子“药香”。。。。卖茶的老掌柜跟我说，，这茶能“刮油水”，，尤其是吃了羊肉泡、胡卜这些硬货之后，，来上一壶，，肠胃那叫一轻松。。。。我买了一砖，，才80多块钱，，能喝小半年。。。。
第三份，，才是正经茶叶。。。。但人家也喝得独！运城人喝茉莉花茶，，喜欢喝“高末”。。。。就是茉莉花茶筛出来的碎茶末，，自制，，但味道出得快，，香！一把高末，，一个大搪瓷缸子，，能喝一上午。。。。茶楼里一壶好点的垣曲炒青，，也就五六十块钱，，能续水坐到后晌。。。。
您可别奔着找那种日式小清新或者苏式评弹茶楼去，，运城的品茗地界儿，，“烟火气”倍儿足！
老式茶楼：? 我去的谁人在老城墙根底下，，10块钱一位，，茶叶自带也行，，用他的也行。。。。里头一水儿的老头儿，，下象棋的、谈天的、听收音机的。。。；；； ；；Ｇ樾温，，就甭提多考究了，，但那份松懈自在的劲儿，，花钱都买不来。。。。您往那儿一坐，，自然就慢下来了。。。。
街边巷尾：? 好多临街住户，，直接把茶几、茶海摆到门外头。。。。黄昏凉爽，，左邻右舍围坐一块，，喝着茶，，唠着闲嗑。。。。我途经时多看两眼，，大爷直接招呼：“小伙儿，，来尝尝咱这茶！” 这份热情，，您说受得了受不了？ ？？？？？
家里做客：? 要是能有幸去外地人家里品茗，，规则就来了。。。。主人给您倒茶，，您得用手指头在桌上点几下，，这叫“叩手礼”，，是谢谢的意思。。。。人家给您续茶，，您要是不要了，，就把茶杯盖儿翻过来盖上，，可别直不楞登地说“不喝了”，，那不对适。。。。
分享几个我的心得，，保您喝得明确，，还不露怯。。。。
“套餐”陷阱：? 有些新开的、装修贼拉漂亮的“茶空间”，，喜欢推动辄两三百的“品鉴套餐”。。。。跟您说，，除非您真想研究茶，，否则真没须要。。。。外地老茶客常去的店，，一壶茶（够2-3人喝）均价就在30-80元之间，，这才是正常价。。。。
“水”是要害：? 好马配好鞍。。。。运城不少老茶楼，，真用铜壶、烧煤炉来煮水。。。。朋侪告诉我，，用这种“阴阳水”（一半开水一半生水烧开）泡出来的茯茶，，味道更醇。。。。您去的时间可以注重看看，，用铜壶烧水的店，，通常都不会太差。。。。
我的独家体验：? 我最爽的一次，，是在一个露天茶摊，，就着麻辣串喝茯茶！? 一串涮牛肚下肚，，辣得嘶嘶哈哈，，赶忙灌一口温润的茯茶，，那黑茶的陈香瞬间把麻辣压下去，，嘴里只；；； ；；；馗。。。。这种“土味”混搭，，简直绝了！比在高级茶楼里正襟危坐好玩儿一百倍！
问：运城品茗，，一般嘛时间去最好？ ？？？？？
答：下昼2点到5点，，茶楼人最多，，最有气氛。。。。晚上也有，，但多是年轻人去的清吧式茶店了。。。。早茶？ ？？？？？少见，，人家早上喝的是“胡辣汤”和“豆腐脑”！
问：一个人去品茗，，尴尬吗？ ？？？？？
答：一点儿不！? 尤其是老茶楼，，您一个人点一壶，，看旁边大爷下棋，，没人以为您怪。。。。说未必尚有热心大爷跟您搭话，，给您讲古呢。。。。
问：待多久合适？ ？？？？？
答：至少一个钟头起。。。。品茗就是磨时光、闲谈天的事儿。。。。那种半小时喝完就走，，不是内个味儿。。。。许多茶楼不限时，，您坐一下昼都行。。。。
问：需要自己带茶叶吗？ ？？？？？
答：完全不必。。。。茶楼里茶叶选择够多了。。。。但若是您是冲着品尝某一种特定的外地茶（好比夏茯茶）去的，，可以先在茶叶店买点，，带去茶楼让人家帮您泡，，给点“沏茶费”就行，，更划算。。。。
总而言之啊，，在运城“品茗”，，喝的是一种不紧不慢的过日子心态。。。。它不追求多贵的茶叶，，多雅的情形，，要的就是那份扎实、温暖、有人情味儿的惬意劲儿。。。。您去那儿，，可别再牛饮了，，学着慢下来，，看看周围的人，，听听外地的音儿，，让那口或甜或醇的茶汤，，顺着嗓子眼儿，，一直暖乎到心窝子里。。。。保准您回来还想！? 得嘞，，咱今天就唠到这儿，，您要有嘛想问的，，咱底下接着聊！
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