哎,,伙计们,,最近可多人问我了,,说想去昆明耍,,不想光看景,,想找个得劲儿地方品品茶,,要那种“高端”的。。我一听,,笑了。。? 您算问对人了!啥是高端?????可不是光看价钱贵,,里头门道多着咧!上回我去昆明,,专门花了小半月功夫,,钻了不少好地方,,今儿个就跟大伙儿喷喷空,,说说这“高端品茗”里头的学问跟体验。。?
咱先说清,,在昆明说“高端品茗”,,跟咱在家抓把茶叶扔杯子里泡,,那可完全是两码事!我头一回进那种地儿,,也懵了一下。。
首先,,情形得“中”。。不是金碧绚烂那种,,而是考究个雅致、清静、有景儿。。我去的头一家,,就在翠湖边上,,一个大窗户,,外头是水是树,,里头是淡淡的檀香味跟古琴声,,一进去,,心“呼啦”一下可就静了。。人家说了,,这叫“境由心生”,,情形不得劲儿,,再好的茶也喝不出味儿。。?
其次,,人得专业。。给您沏茶那叫“茶艺师”,,可不是服务员。。人家穿得素净,,语言轻声细语,,一举一动都有章法。。烫壶、温杯、高冲、低泡…一套流程下来,,跟看演出似的。。我留心数了数,,从最先到喝到嘴里,,拢共得十八道手续!这叫仪式感,,钱有一部分就花在这“功夫”上了。。
最要害是茶自己。。人家那儿不叫“绿茶红茶”,,都叫名头:某某山头的古树普洱,,几年的陈料,,哪个巨匠做的。。我亲眼见老板拿出一饼茶,,上面棉纸都泛黄了,,说是存了十年以上,,那价钱…啧,,咱听听就中。。但寻常能点到的,,几百块一壶的,,也已经是咱在外面买不到的好工具了。。
光说不可,,我得给大伙儿说说我详细咋花的钱。。有一回,,我请一个外地来的主要朋侪,,特意选了一家口碑不赖的高端茶楼。。
我们俩,,点了一个“冰岛”生普套餐,,店里叫“品鉴套餐”,,标价688。。听着吓人吧?????? 但包括工具可不少:
一泡8克的“冰岛”古树茶(茶艺师说外面卖得一克得好几十)。。
茶艺师全程服务,,陪聊陪泡,,还给讲这茶的泉源、特点,,得有小一个钟头。。
四样手工茶点,,做得可精巧,,不甜不腻,,正好配茶。。
一个自力的包间,,没人打搅,,能放心语言。。
泡出来的茶汤,,金黄金黄的,,透亮!闻着香气,,有种说不出的花香跟蜜香。。喝到嘴里,,开头有点微苦,,立马就化成甜了,,喉咙里都感受凉丝丝的,,生津特殊快。。跟咱平时喝谁人一大把的茶叶,,真是天上地下。。朋侪直说“开眼了”。。
值不值?????看咋说。。要光为解渴,,一瓶矿泉水两块,,肯定不值。。但要为这唯一无二的体验、知识的收获、跟朋侪舒心攀谈的空间,,我以为,,无意来一回,,真中!这是一种文化消耗,,不是饮料消耗。。您算算,,俩人看场影戏喝杯咖啡也得上百了,,这儿能待小半天呢。。
去这种地儿,,最怕露怯,,也怕被坑。。我总结了几条干货,,您收好:
头一条,,看菜单也看“隐藏项”。。? 大大方方问茶艺师:“有啥推荐的当家茶或者近期较量自得的茶?????”别光瞅着最贵的点。。好的茶艺师会凭证您的喜欢(喜欢醇厚的照旧清新的)和预算来推荐。。我试过,,这么一问,,人家往往会给您推荐性价比高、又能体现他家伙食水平的茶。。?
第二条,,别光喝,,要多问。。? “师傅,,咱这泡的是啥水?????”(好茶楼多用山泉水或软水)。。“这茶是哪个山头的?????或许啥树龄?????”“这泡跟上一泡感受有啥纷歧样?????”您一问,,就显得您懂行,,是在“品”,,不是“灌”。。茶艺师也更愿意跟您多聊,,这体验感“噌”就上去了。。
第三条,,挑地方有诀窍。。? 别光看门脸。。真正的高端茶楼,,往往开在幽静的文化街区、高端旅馆楼下或者景观好的地方。。您可以先在公共点评上搜,,重点看“情形”和“服务”的评分,,再看带图的评价。。那些只拍玉人不拍茶汤的,,慎去!我视察过,,评分在4.8分以上、点评凌驾500条的,,一般都较量稳当。。
第四条,,心里得有预算。。? 昆明的高端茶消耗,,人均150元是入门,,200-400元是常态,,上不封顶。。去之前心里有个数,,大大方方地在预算规模内点,,不丢人。。
问:一个人去,,会不会很尴尬?????
答:? 一点都不会!好多高端茶楼都有单人套餐,,或者吧台位。。一个人去,,更能静下心品茶,,跟茶艺师交流更多,,别有风味。。我就经常一个人去,,得劲儿!
问:衣着有啥要求不?????用不必穿得很正式?????
答:? 清洁、得体就中。。不必西装革履,,但别穿大裤衩子拖鞋。。气氛在那摆着呢,,咱稍微考究点,,自己待着也惬意。。
问:一般能坐多久?????
答:? 只要不是饭点岑岭期,,坐两三个钟头没问题。。人家卖的就是空间和时间。。但最好去之前电话问问,,需不需要预约,,特殊是周末。。
问:能买到同款茶叶吗?????是不是很贵?????
答:? 大大都都能买。。但茶楼里的零售价,,一般比市场价要高一些,,由于包括了品牌和情形溢价。。若是您真喝到特殊喜欢的,,可以买一点,,但大宗买,,建议找茶艺师聊聊靠谱的渠道。。
以是说啊。,朋侪们,,在昆明体验“高端品茗”,,喝的早就不但是那片叶子了。。?
喝的是一种慢下来的心境,,是一种被尊重的服务,,是一堂生动的文化课,,也是一次对优美事物的详尽品味。。
它纷歧定适合天天去,,但绝对值得您为了一次特别的约会、一次主要的攀谈,,或者爽性就是为了奖励辛勤了良久的自己,,而专门安排一次。。去之前,,按我说的门道准备准备,,去了就放松享受。。包管您喝完回来,,再端起自己家的茶杯,,感受都纷歧样了——您会更懂它,,也更懂生涯。。?
这钱花得值不值?????您去体验一回,,就有自己的谜底了。。横竖我以为,,在昆明谁人天气透亮的地方,,找这么个地儿虚度一下中午光,,真得劲儿!