哎，，，， ，伙计们，，，， ，都用饭了冇？？？？? 今儿咱不扯远类，，，， ，就喷喷“吃”这件大事。。。。。。您说现在这日子，，，， ，是越来越懒了，，，， ，是不是？？？？? 下班回家累类跟啥样，，，， ，真是一点都不想转动进厨房。。。。。。点外卖？？？？那塑料盒里类工具，，，， ，吃几回都够够类了。。。。。。这时间，，，， ，要是有人说能给咱“送饭上门”，，，， ，照旧热乎乎、香喷喷类家常味，，，， ，那妥妥类是救星。。。。。。?
可是，，，， ，恁先别急！这“送饭上门”类门道，，，， ，那可深了去了。。。。。？？？？刹皇撬姹闼聘鲂〕刀贾。。。。。。今儿个，，，， ，俺就以一个老饕餮（to ti）类身份，，，， ，跟恁好好拉拉，，，， ，在咱这地界儿，，，， ，想找一份真正“得劲”、让人放心类鲜味上门服务，，，， ，究竟得瞅准点啥。。。。。。这可都是俺踩过坑、也尝过甜头之后，，，， ，总结出来类干货，，，， ，恁可记好喽！?
首先咱得弄明确，，，， ，在俺们眼里，，，， ，啥样类上门服务能叫“得劲”。。。。。。光说好吃，，，， ，那太片面！
食材必需新鲜：这是底线！? 那菜叶子是不是水灵灵类？？？？肉有没有怪味？？？？一吃都能吃出来。。。。。。好些瞎搅人类店，，，， ，专门用些陈菜烂叶，，，， ，调料味死重，，，， ，就是为了盖那股不新鲜类味。。。。。。真正考究类师傅，，，， ，头天晚上或者当天一大早去赶集，，，， ，那菜上类露珠珠儿都还在类，，，， ，吃类就是这口“鲜气儿”。。。。。。
手艺是灵魂：俺不是说非得是国宴巨匠傅。。。。。。是说那做饭类人，，，， ，得是“祖传”或者“老庖丁”，，，， ，有自己类一手绝活。。。。。。? 是烩面类汤头能熬出奶白色，，，， ，照旧蒸类卤面一根一根都滋润入味？？？？这都不是外卖料理包能搞定类。。。。。。吃一次，，，， ，能让恁想起小时间家里类味道，，，， ，那才算乐成。。。。。。
“锅气”不可少：这可是要害！? 再好吃类菜，，，， ，焖在盒子里半个小时，，，， ，也成“坨”了。。。。。。好类上门服务，，，， ，要么是带着家伙事儿在恁家厨房现做，，，， ，要么就是用专业类保温装备，，，， ，送到恁手上类时间，，，， ，那菜还“滋啦”响呢。。。。。。这口“锅气”，，，， ，就是家里做不出来类饭馆味儿，，，， ，也是外卖永远比不了类地方。。。。。。
市面上现在搞这个类也不少，，，， ，咋挑才不会翻车？？？？记好俺这几条“金规玉律”：
先看“口碑”，，，， ，别看“刷单”：啥细腻图片、夸张文案，，，， ，都白全信。。。。。。? 去问问街坊四邻，，，， ，特殊是那些会吃类老姨妈、老叔叔，，，， ，他们推荐类，，，， ，八成不会差。。。。。；；；；；蛘呖纯赐獾乩嗌娜豪，，，， ，谁家被提类次数多。。。。。。真实类转头客，，，， ，比啥广告都管用。。。。。。
价比三家，，，， ，别光图自制：一份用料扎实、手艺好类红烧肉，，，， ，跟一份用边角料、猛放糖色类“自制货”，，，， ，那能是一回事？？？？凭证俺类视察，，，， ，在咱这儿，，，， ，一顿像样类、两三个菜类上门服务（含人工和质料），，，， ，合理价位一般在80到150块钱之间。。。。。。太自制类，，，， ，恁就得琢磨琢磨他类本钱从哪省出来了。。。。。。
“身份”得亮明确：正规类、想久远干类，，，， ，一般都有个小门面，，，， ，或者是在市场羁系那里有挂号。。。。。。? 预定类时间，，，， ，恁就随口问一句：“师傅，，，， ，咱店在哪一块儿。。。。。？？？？转头吃好了俺自己去取也中。。。。。。” 要是对方支支吾吾，，，， ，或者说“俺就家里做类”，，，， ，那恁就得稍微多留个心眼了。。。。。。不是说家里做类一定欠好，，，， ，但有牢靠所在类，，，， ，总归是更让人放心。。。。。。
光说不练假把式，，，， ，俺给恁说说俺上个月遇到类一回，，，， ，到现在还念念不忘。。。。。。那回是家里来且（客人）了，，，， ，突然类，，，， ，来缺乏张罗。。。。。。俺就在一个外地老饕群里，，，， ，找了个许多人推荐类先生傅，，，， ，姓蔡。。。。。。
蔡师傅接电话类时间就问得可细：“几位？？？？有冇忌口？？？？有老人小孩冇？？？？喜欢味重照旧味轻？？？？” ? 感受可专业。。。。。。来了之后，，，， ，更让俺开眼。。。。。。人家自带消毒好类餐具、围裙、脚套，，，， ，厨房里料理得比俺自己弄类还利亮。。。。。。做类就是家常菜：一个红烧鲤鱼，，，， ，一个烧腐竹，，，， ，一个酸辣肚丝汤。。。。。。那鱼烧类，，，， ，汤汁浓郁，，，， ，鱼肉又鲜又嫩，，，， ，一点土腥味都冇。。。。。。腐竹吸饱了汤汁，，，， ，比肉还香。。。。。。最要害类是，，，， ，蔡师傅做完饭，，，， ，把灶台、油烟机擦得锃光瓦亮，，，， ，垃圾也料理好带走。。。。。。这一套下来，，，， ，且也招待了，，，， ，体面也有了，，，， ，自己还不必受累刷碗，，，， ，那感受，，，， ，真不是一般类“得劲”！? 结账时间花了120，，，， ，俺以为，，，， ，值！?
问：这上门做类，，，， ，安不清静、卫不卫生。。。。。？？？？
答：这是头等大事！?♀? 俺类履历是，，，， ，一定要看这个人类细节。。。。。。好比，，，， ，指甲缝清洁不？？？？干活前洗手冇？？？？自带类抹布、餐具是不是清洁？？？？食材是不是从正规包装里拿出来类？？？？这些细节，，，， ，能看出一个人类习惯和责任心。。。。。。最好第一次预约类时间，，，， ，家里有人全程看着，，，， ，既能学两手，，，， ，也更放心。。。。。。
问：一般都是啥价钱？？？？咋算类？？？？
答：价钱一般分好几块：菜钱（质料本钱）+ 加工费（手艺钱）+ 可能类跑腿费。。。。。。自制类有按人头算，，，， ，一人三四十；；；；；贵类有按桌算，，，， ，或者按菜算。。。。。。提前在电话里问清晰计价方式，，，， ，阻止最后扯皮。。。。。。像俺说类蔡师傅那种，，，， ，就是全包价，，，， ，省心。。。。。。
问：都得提前多久预定。。。。。？？？？
答：这得看师傅类火爆水平。。。。。。一般类，，，， ，提前个小半天就中。。。。。。但要是逢年过节，，，， ，或者恁想找那些特殊著名类“民间能手”，，，， ，那可能得提前好几天甚至一个星期预定。。。。。。特殊是年夜饭这种大日子，，，， ，抢手得很！?
问：都能做啥菜？？？？能点菜不可？？？？
答：大部分先生傅都有一套自己类专长菜谱，，，， ，建议先让他给个菜单，，，， ，从里边选。。。。。。虽然，，，， ，恁也可以提要求，，，， ，好比“俺想吃烧茄子”，，，， ，只要不是太偏门类，，，， ，一般师傅都能做。。。。。。提前相同好，，，， ，最主要。。。。。。
以是说啊，，，， ，老小爷们儿、姐妹们，，，， ，这“鲜味的上门服务”在咱这儿，，，， ，是真中！它解决类不但是“吃”类问题，，，， ，更是一种对生涯品质类追求，，，， ，和不想迁就类态度。。。。。。?
要害是啊，，，， ，咱得会挑，，，， ，得睁大眼。。。。。。别光图省那仨瓜俩枣，，，， ，最后吃类不舒坦。。。。。。找对了人，，，， ，那真是花一份钱，，，， ，享受了饭馆类口胃、家里类清洁、尚有当“甩手掌柜”类舒坦。。。。。。
恁都遇到过啥样类上门服务？？？？是“真得劲”照旧“真膈应”？？？？接待在底下跟俺拉拉，，，， ，让咱都避避坑，，，， ，一起掘客咱身边类“隐藏大厨”！????