哎呦喂,,,,,,我说列位老几位,,,,,,最近是不是也跟我似的,,,,,,让这“品茶”俩字儿闹得心里刺挠???? 总琢磨着找个地界儿,,,,,,能扎实喝口好茶,,,,,,再跟懂行的爷们儿姐姐们聊聊茶经,,,,,,掰扯掰扯山头、工艺嘛的。。。。。???赡敌靶胁恍靶,,,,,,满天下搜罗“品茶论坛”、“茶友群”,,,,,,要么是外地的,,,,,,聊不到一块儿去;;;;;要么就压根儿不活跃,,,,,,死气沉沉,,,,,,可真是急煞个人!? 以是我今儿个就憋不住了,,,,,,非得跟大伙儿念叨念叨我这通折腾,,,,,,也把我扫听来的、亲自趟出来的道儿,,,,,,给列位摆上一摆。。。。。。
您了可别觉着我事儿多,,,,,,非得找外地的。。。。。。这里头儿的门道,,,,,,且听我逐步说。。。。。。
首先,,,,,,聊得是统一个“味儿”。。。。。。咱这儿的茶友,,,,,,一提“茉莉花茶”,,,,,,那脑瓜子立马儿想起的,,,,,,肯定是正兴德、吴裕泰那股子灵透的鲜灵劲儿,,,,,,跟南方朋侪说的可能就不是一码事。。。。。。论坛里要都是外地人,,,,,,一说就透,,,,,,省老鼻子劲儿了。。。。。。
其次,,,,,,“探店”情报它真有用啊!? 好比说,,,,,,有茶友在论坛里提一句:“红桥那里新开一茶楼,,,,,,掌柜的是个潮汕小哥,,,,,,单枞弄得倍儿正”,,,,,,我周末屁颠儿屁颠儿就去了,,,,,,一试,,,,,,果不其然!这要是在天下大群,,,,,,谁熟悉红桥在哪儿。。。。。???这情报价值,,,,,,杠杠的!
再有个实惠的,,,,,,线下“面基”利便。。。。。。论坛里聊热乎了,,,,,,周末喊一嗓子“今儿个下昼清静那‘清寂’茶舍,,,,,,我带了泡老班章,,,,,,有来的么???”,,,,,,呼朋引伴,,,,,,抬腿就到。。。。。。茶这工具,,,,,,究竟得坐一块儿,,,,,,看着出汤,,,,,,闻着杯盖香,,,,,,那感受才对路。。。。。。
得嘞,,,,,,空话未几说,,,,,,上硬货!这都是我拿着手机、迈开腿,,,,,,一家家喝出来、一群群加出来的心得,,,,,,您了瞅准喽!
1. 清静、南开 —— “格调”与“老味儿”的擂台
这俩地界儿,,,,,,茶楼那叫一个多,,,,,,但气概迥异。。。。。。清静那里,,,,,,尤其五大道那块儿,,,,,,茶楼都藏在小洋楼里,,,,,,情形雅致,,,,,,价钱嘛…也稍微“雅致”点儿。。。。。。适合谈事儿,,,,,,或者就想安平悄悄装…啊不,,,,,,享受一会儿的。。。。。。像“筑艺茶事”,,,,,,店主是个设计师,,,,,,屋里摆的茶具比茶还像艺术品,,,,,,照相打卡一绝。。。。。。?
南开,,,,,,特殊是老城里、古文化街周边,,,,,,老字号和古板做派的茶楼多。。。。。。您了要是想找那种热气腾腾、伙计拎着大铜壶满屋窜、听老头儿讲古的地儿,,,,,,来这儿没跑。。。。。。我常去一家叫“聚茗阁”的,,,,,,店主是个天津老大爷,,,,,,藏了不少80年月的茉莉花茶碎末,,,,,,那香型,,,,,,现在基础做不出来,,,,,,喝一次少一次。。。。。。
线上咋找同好???我告您一神秘,,,,,,别光搜“茶”,,,,,,在外地生涯类APP的“兴趣小组”、或者同城微博超话里,,,,,,搜“普洱”、“紫砂”这类详细要害词,,,,,,更容易挖到小圈子。。。。。。我就这么着,,,,,,混进了一个专门玩“津派”紫砂壶的微信群,,,,,,里头都是大神。。。。。。
2. 红桥、河北 —— 藏着“扫地僧”
您了可别以为这俩区是品茗的荒原,,,,,,能手在民间!红桥的西沽公园周围,,,,,,有几家其貌不扬的小店,,,,,,专做批发,,,,,,但门口也摆俩桌子。。。。。。您了脸皮厚点进去,,,,,,说自己想买点口粮茶尝尝,,,,,,老板一兴奋,,,,,,能给您拿出五六种差别价位的正山小种比照着喝,,,,,,学费全免,,,,,,知识暴涨。。。。。。?? 这履历,,,,,,比在啥高级茶楼都着实。。。。。。
河北区中山路一带,,,,,,茶叶批发市场周边,,,,,,藏着一些老茶客的“据点”。。。。。。门脸小得您都看不见,,,,,,内里就两三张桌,,,,,,差池外营业,,,,,,全是老板几十年的朋侪。。。。。。这种地儿,,,,,,得靠熟人引荐。。。。。。我在论坛(对,,,,,,厥后我找到了。。。。。。├锇镆焕细缂税阉虻暮,,,,,,他一看是着实人,,,,,,才把我带进去的。。。。。。里头聊的,,,,,,都是勐海茶厂90年月那些八卦,,,,,,尚有哪批茶现在“走味儿”了,,,,,,全是网上查不着的干货。。。。。。
3. 河西、河东 —— 新式茶楼与社区茶友团
这边是新城,,,,,,年轻人多。。。。。。万象城、嘉里汇这些阛阓里,,,,,,新中式茶楼各处着花,,,,,,用盖碗泡冰岛,,,,,,配着细腻茶点,,,,,,是年轻姐姐们聚会最爱。。。。。。线上呢,,,,,,公共点评的“条记”区、小红书的同城定位,,,,,,是这些茶楼宣传和茶友分享的主阵地。。。。。。想找搭子去新店“拔草”,,,,,,在这儿发帖准有人响应。。。。。。
更接地气的是各个大型社区的业主微信群。。。。。。我们小区群里,,,,,,就有一年迈,,,,,,每周末在自家客厅组织“公益茶会”,,,,,,每人带一款茶分享,,,,,,AA制。。。。。。我头回去,,,,,,带了泡金骏眉,,,,,,效果喝到了邻人自家做的福鼎白茶饼和潮汕老乡手焙的凤凰单丛,,,,,,花了不到一百,,,,,,喝了个肚儿圆,,,,,,还认了半个楼的邻人,,,,,,值大发了!?
交了不老小“学费”,,,,,,我也总结出几条挑论坛和圈子的“金标准”:
第一条:禁绝张嘴就谈钱!? 一进去,,,,,,满屏都是“出XX茶,,,,,,一件起批”、“加V看货”的,,,,,,麻利儿退!好圈子是先聊茶,,,,,,聊投缘了,,,,,,生意是水到渠成。。。。。。我们那壶友群,,,,,,群规头一条就是“榨取未经允许的商业推销”,,,,,,清净!
第二条:得有“镇场子”的大神,,,,,,还不摆架子。。。。。。? 一个好论坛,,,,,,总得有几位能说出子丑寅卯、还能把重大原理讲通俗的明确人。。。。。。好比我们论坛一位ID叫“茶腻子”的老哥,,,,,,光“怎样判断茉莉花茶窨制次数”就能写几千字,,,,,,还带自己拍的叶底比照图,,,,,,不平不可。。。。。。
第三条:信息得“保鲜”,,,,,,线下得“转动”。。。。。。? 好几个月没新帖的“死群”就算了。。。。。。好的圈子,,,,,,线上线下是买通的。。。。。。我们那论坛,,,,,,每月基本都有线下茶聚的召集帖,,,,,,有时间是茶楼,,,,,,有时间就在某位茶友家里,,,,,,气氛那叫一个好。。。。。。
Q:嘛叫“津味儿”品茗???有嘛考究???
A:哎,,,,,,这可问到根儿上了!要我说,,,,,,“津味儿”不在多贵的茶,,,,,,而在谁人“自在”和“热闹”劲儿。。。。。???梢允一把粗瓷壶、一包高末、一壶滚水,,,,,,在胡同口树下一坐半天;;;;;也可以是茶楼里听着相声,,,,,,随着“咦”“嗨”起哄,,,,,,茶是配角,,,,,,乐呵是主角。。。。。。考究的是一份市井的烟火气和舒坦。。。。。。
Q:新手想入门,,,,,,从哪儿最先,,,,,,怕露怯咋办???
A:从咱外地的? 茉莉花茶? 最先!? 先弄明确“小叶花茶”和“大叶花茶”嘛区别,,,,,,感受下“香气鲜灵”是嘛感受。。。。。。万万别一上来就追老班章、冰岛,,,,,,露不露怯单说,,,,,,您的舌头没经由训练,,,,,,基础喝不出那好几千块的幸亏哪,,,,,,纯糟蹋钱!找个着实的店,,,,,,告诉老板“我是新手,,,,,,想找点性价比高的口粮茶”,,,,,,不寒碜。。。。。。
Q:线上论坛在哪儿???能给个名字不???
A:详细名字我这真不敢给,,,,,,一给怕有广告嫌疑,,,,,,二来圈子也怕突然涌进生人。。。。。。但我教您要领:在QQ里搜“都会名+茶”或“都会名+紫砂”;;;;;在微信搜同名公众号,,,,,,许多公众号自带茶友论坛功效。。。。。。尚有一个地儿——贴吧。。。。。。别笑!天津外地贴吧里,,,,,,经常有“品茗”相关的帖子,,,,,,在下面起劲留言,,,,,,往往能被“捡”进小微信群,,,,,,我的第一个茶友群就这么来的。。。。。。
结语:
以是说啊,,,,,,列位,,,,,,找外地茶论坛、茶圈子,,,,,,它就是个“功夫在诗外”的活儿。。。。。。您不可光等着馅饼掉嘴里。。。。。。得多出门溜达,,,,,,钻进街边小店喝一杯;;;;;得多在网上“冒泡”,,,,,,真诚地分享哪怕一点小感受。。。。。。圈子都是逐步“滚”大的,,,,,,朋侪都是品茗喝出来的。。。。。。
我觉着吧,,,,,,咱这的人爱品茗,,,,,,图的不止是那片叶子在水里的滋味,,,,,,更是图那份“找味儿”的兴趣,,,,,,和围坐一块儿的那份“人情味儿”。。。。。。只要您了是好这口、至心想聊的,,,,,,早晚能找着组织。。。。。。茶嘛,,,,,,自在就好;;;;;圈子嘛,,,,,,投缘就行。。。。。。得嘞,,,,,,我先干为敬,,,,,,您了随意!?