哎呦,,,,,俺哩乖乖!最近可是不少老铁在后台私信俺,,,,,问俺知不知道厦门谁人啥“品茶海选事情室”。。。。。? 一听这名儿,,,,,恁是不是也跟俺一最先想嘞一样,,,,,有点迷糊????这“海选”是选秀咧,,,,,照旧真嘞是品茗嘞地儿????今儿个,,,,,俺就跟恁喷喷空,,,,,就搁咱这唠嗑嘞劲儿,,,,,把俺知道嘞、听说嘞、尚有亲自蹚过嘞水,,,,,都跟恁说道说道。。。。。咱不玩虚嘞,,,,,就捞干嘞说!?
先说白喽,,,,,可别想岔劈喽!? 在咱厦门这地界儿,,,,,好些个“品茶海茶事情室”,,,,,它基础就不是恁想嘞谁人“海选”。。。。。它不是说找一群女人搁那儿站一排让恁挑,,,,,那不中!那犯罪嘞事儿咱可不醒目,,,,,咱是正经唠嗑。。。。。
着实啊,,,,,这个“海选”,,,,,说的是茶叶嘞海选!? 重点在这嘞。。。。。意思是说,,,,,这家事情室嘞主理人,,,,,路子较量野,,,,,能量较量大,,,,,他能从天南地北、各大焦点茶产区,,,,,像安溪、武夷山、福鼎、云南山头寨子,,,,,直接“海选”回来一批品质顶尖、但有纷歧定在市面上流通嘞好茶。。。。。就跟导演去挑演员一样,,,,,他这是去茶山、茶农手里头“挑”茶。。。。。
俺去年秋天就去过一家这样嘞地儿。。。。。老板是个闽南外地哥,,,,,黑瘦黑瘦嘞,,,,,但一提起茶,,,,,两眼放光。。。。。他屋里头一面墙都是冰柜,,,,,内里分门别类放嘞全是茶样。。。。。他跟我说:“俺这儿没别嘞,,,,,就是茶多。。。。。俺一年跑山头嘞时间比在家都多,,,,,望见好嘞,,,,,不管价高价低,,,,,先‘海选’回来一批,,,,,逐步让老茶客们品、挑。。。。。” 以是,,,,,进这种地方,,,,,恁喝到嘞很可能是比品牌茶更源头、更有特色、甚至性价比更高嘞“尖货”。。。。。
闻声这,,,,,恁可能心动了,,,,,想着也去见识见识。。。。。别急,,,,,这里头水也深着嘞!挂羊头卖狗肉、打着“海选”旗帜瞎搅人嘞也不少。。。。。俺给恁总结几个“避坑秘笈”,,,,,恁可记好喽:
第一,,,,,看门脸儿和位置。。。。。? 真嘞正经做高端茶圈子生意嘞事情室,,,,,一般不会在闹市区嘞大街上敲锣打鼓。。。。。? 多是在高等写字楼、文创园、或者清静嘞小区底商。。。。。门头可能都不大,,,,,甚至就挂个小牌子,,,,,写着“XX茶事”或者“XX茶文化事情室”。。。。。那种门口灯光花里胡哨、名字起得玄乎又暧昧嘞,,,,,恁就得多个心眼儿了。。。。。
第二,,,,,也是最主要嘞,,,,,看主理人。。。。。? 恁一进去,,,,,甭管装修多雅致,,,,,先跟老板或者茶艺师聊。。。。。? 真嘞懂茶、爱茶、在茶上钻得深嘞人,,,,,三句话离不开茶自己。。。。。他能跟恁从这款茶嘞山头天气、制茶师傅嘞手法、讲到今年春天嘞雨水对香气嘞影响。。。。。若是对方一直顾左右而言他,,,,,或者急着给恁推荐“套餐”,,,,,那基本可以撤了。。。。。
第三,,,,,体验流程要专业。。。。。? 正经嘞品茶事情室,,,,,一定有完整、考究嘞冲泡流程。。。。。? 茶具得是清洁温润嘞,,,,,水是特意准备嘞(矿泉水或过滤水),,,,,沏茶前会给恁温杯、闻干茶香。。。。。喝嘞时间,,,,,会指导恁看茶汤、闻盖香、品滋味、观叶底。。。。。这一套下来,,,,,没个把钟头下不来。。。。。要是上来就给恁个大杯子乱泡一气,,,,,那纯粹是瞎搅鬼嘞。。。。。
找着对嘞地儿了,,,,,咱咋着才华体验感满满,,,,,显得咱也懂行,,,,,还不当冤大头????俺再支恁几招:
首先,,,,,心态放平,,,,,大胆说“不懂”。。。。。? 咱是去品茗长见识嘞,,,,,不是去考试嘞。。。。。? 直接跟茶艺师说:“俺对茶相识未几,,,,,但挺感兴趣,,,,,恁有啥特色嘞或者恁自己最近喝得美嘞,,,,,给俺推荐推荐,,,,,俺学着品品。。。。。” 这话一说,,,,,对方一般都会以为恁很真诚,,,,,更愿意给恁分享好工具。。。。。
其次,,,,,捉住“品鉴装”和“茶会”嘞时机。。。。。? 许多这类事情室为了推广,,,,,会出一些精品品鉴装,,,,,好比一份里头包括3-5种差别山头、差别工艺嘞茶样,,,,,价钱往往不过百,,,,,很是适合咱这种想多尝尝、多较量嘞新手。。。。。? 再一个,,,,,多关注他们嘞朋侪圈或者群,,,,,按期举行嘞主题茶会(好比“肉桂专题品鉴会”、“古树普洱盲品会”)一定要加入!这是学习最快、本钱最低、还能结交同好嘞方式,,,,,一次茶会喝到嘞茶,,,,,搁平时自己点,,,,,得好几百。。。。。
最后,,,,,别急着成箱成斤嘞买。。。。。? 哪怕喝到一款惊为天人、贵得要死嘞茶,,,,,也先买一二两尝尝。。。。。? 好茶需要静下心来,,,,,在差别嘞时间、差别嘞心情下重复品。。。。。一次买太多,,,,,万一过段时间口胃变了,,,,,或者发明更爱别嘞了,,,,,那就抓瞎了。。。。。细水长流,,,,,只买对嘞,,,,,不买贵嘞,,,,,也不买多嘞。。。。。
问:去这种地方贵不贵????会不会强制消耗????
答:? 正经做茶文化嘞,,,,,一般都有“茶位费”或者“单点套餐”。。。。。? 茶位费可能几十到一百多,,,,,包括了茶艺师服务和几款基础嘞茶。。。。。这是人家嘞时间和专业知识本钱。。。。。强制消耗很少见,,,,,但咱去了,,,,,最好照旧点个基础套餐,,,,,这是基本礼仪。。。。。比去奶茶店坐一下昼有营养多了。。。。。
问:一个人去会不会很尴尬????
答:? 一点儿都不会!相反,,,,,一个人去,,,,,茶艺师能更专心地为恁服务,,,,,解说得更详尽。。。。。? 许多老茶客都是自己去,,,,,享受那份清静。。。。。恁要是以为闷,,,,,就挑他们办茶会嘞时间去,,,,,自然就有一堆人可以唠了。。。。。
问:能学到真工具吗????照旧就喝个味儿????
答:? 这取决于恁自己。。。。。若是恁只是喝,,,,,那喝完就忘了。。。。。若是恁带着问题去,,,,,多问、多比照、多记条记,,,,,一次收获顶看十篇网络文章。。。。。? 好比,,,,,同样都是肉桂,,,,,为啥这泡有果香,,,,,那泡有桂皮味????问!老板就喜欢这样嘞茶友。。。。。
问:最后不买茶,,,,,会被甩脸子吗????
答:? 名堂小嘞老板可能会有点冷淡,,,,,但绝大大都有追求嘞主理人不会。。。。。? 他们把这看成是“种种子”,,,,,今天恁喝美了,,,,,成了朋侪,,,,,以后需要茶或者朋侪需要茶嘞时间,,,,,第一个想到嘞就是他。。。。。以是放心,,,,,只要咱礼貌客套,,,,,大大方方说“今天先尝尝,,,,,下次再带点走”,,,,,完全没问题。。。。。
以是说啊,,,,,老铁们,,,,,厦门嘞这个“品茶海选事情室”,,,,,它焦点是个“茶叶买手店”+“私人品鉴俱乐部”。。。。。? 它给咱提供嘞,,,,,是一个绕过品牌溢价、直达茶味本源、并且有人带着学嘞时机。。。。。能不可喝到好茶????那得看恁会不会挑地方、会不会品。。。。。
品茗这个事儿,,,,,急不得,,,,,也装不得。。。。。它就是个慢功夫,,,,,是个享受。。。。。下回再有人跟恁提“厦门品茶海选事情室”,,,,,恁心里头可得门儿清了。。。。。要是拿禁绝,,,,,就把俺这篇文翻出来看看,,,,,按图索骥,,,,,保准恁能找着谁人能让恁静下心来、细细咂摸一杯好茶滋味嘞地儿。。。。。中了,,,,,今儿个就喷到这儿,,,,,有啥不明确嘞,,,,,咱谈论区接着唠!? 记得点赞珍藏啊,,,,,乖!?