哎呦喂！恁可算问对人了！? 俺搁这片儿住了小三十年，，，南黑窑鸡街那真是闭着眼都能摸个往返。。。。。。一提及这儿最着名嘞地儿，，，那街坊四邻可都有一肚子话要说。。。。。。俺上个月还带从外地回来嘞发小去吃了一趟，，，好家伙，，，他吃完直拍大腿，，，说“这味中，，，得劲！” ? 今儿个俺也不藏私，，，就跟恁好好拉拉，，，这条街上最着名的三个“扛把子”究竟是谁，，，顺便说说俺踩过嘞坑，，，保准让恁吃得显着确白，，，不花一分冤枉钱！?
一、 “老马家炭火窑鸡”：三十年的金字招牌，，，味正但队太长！
头一个，，，那必需是街口嘞 “老马家炭火窑鸡”? 。。。。。。这家店，，，那可是俺从小吃到大的。。。。。。老板老马头，，，从推个三轮车卖，，，到现在开起三层楼嘞大店，，，整整干了三十一年！? 俺记得清清晰楚，，，1995年那会儿，，，一只鸡才卖八块钱，，，现在涨到六十八了，，，可人一点儿不见少。。。。。。
独家秘笈是炭火：他家为啥着名 ？？就胜在“炭火”俩字上！别家都用电炉、煤气，，，就他家还坚持用果木炭慢烤。。。。。。? 那烤出来嘞鸡，，，外皮带着一股子奇异嘞焦香，，，里头嘞肉还嫩得流汁儿。。。。。。俺每次途经，，，光闻味儿就走不动道。。。。。。
排队排到心发慌：着名也有着名嘞懊恼——排队！尤其是星期六星期天，，，您瞅那队排的，，，能从店门口拐三个弯。。。。。。? 俺上次陪俺媳妇回门，，，想着带一只，，，硬生生排了四十分钟！以是，，，俺嘏独家窍门是：错开饭点，，，下昼三四点去，，，人最少。。。。。。
小心“配菜”坑：他家鸡是没得说，，，但点单嘏时间可得注重。。。。。。服务员往往会热情推荐“俺家嘏卤豆腐串”、“烤饼夹着吃更美”。。。。。。? 味道是不赖，，，但单价都不自制。。。。。。俩人就吃一只鸡，，，再来点这，，，随随便便一百五六就出去了。。。。。。俺嘏建议是：主打吃鸡，，，配菜量力而行。。。。。。
二、“王婆鲜炒鸡”：锅气十足，，，现炒现卖，，，咸淡可得提前说！
顺着街往里头走，，，闻见一股子“滋啦”嘏爆炒声混淆着浓郁嘏酱香，，，那就到第二家扛把子——“王婆鲜炒鸡”? 了。。。。。。他家嘏特色就一个字：“鲜”！? 鸡是现宰嘏，，，就在后厨，，，您能闻声新闻（有点瘆人，，，但说明新鲜）。。。。。。点单后巨匠傅猛火快炒，，，那锅气，，，隔老远都能闻到。。。。。。
分量着实，，，适合人多：他家是按斤称嘏，，，一只鸡或许三斤多，，，炒一大锅。。。。。。???? 俺以为最适合三四个人一起吃，，，再配上几个凉菜，，，妥妥嘏。。。。。。去年俺们班组聚餐就在这儿，，，八个人点了两只鸡，，，加上烩面，，，人均还不到五十，，，吃得那叫一个肚儿圆。。。。。。
咸淡口胃是个雷：这儿俺可得给恁提个醒！他家师傅下手“猛”，，，酱油跟盐放得较量随性。。。。。。? 俺头回去吃，，，没履历，，，齁得俺灌了泰半壶茶水。。。。。。厥后学精了，，，点单嘏时间必需扯着嗓子交接一句：“师傅，，，下手轻点，，，口淡！” 这招一用，，，味道立马提升一个层次。。。。。。
隐藏服法：汤汁拌面：炒鸡吃完，，，锅里那浓稠嘏汤汁可是废物，，，万万别铺张！? 叫他下一份手工烩面，，，往汤汁里一拌，，，哎呦，，，那味道，，，给个仙人都不换！这是俺嘏独家服法，，，一般人俺不告诉他。。。。。。
三、“王记夜市烤鸡架”：三更出摊的传奇，，，吃的是一份烟火气！
第三个着名嘏地儿，，，跟前面俩“正规军”纷歧样，，，它是夜市上嘏一个摊儿——“王记夜市烤鸡架”? 。。。。。。? 这家伙，，，晚上十点以后才出摊，，，一摆就摆到破晓三四点。。。。。。您别小看这摊子，，，在俺们这儿嘏“夜猫子”圈里，，，名气那是响当当！
自制又解馋，，，深夜食堂：他主要卖烤鸡架，，，一个才卖十二块钱。。。。。。? 烤得焦香酥脆，，，撒上孜然辣椒面，，，那叫一个入味。。。。。。关于三更下班、打完牌、喝完小酒嘏人来说，，，这就是最好嘏慰劳。。。。。。俺加完班常去，，，一个月能去七八回。。。。。。
吃的就是气氛和老板嘏性情：这摊儿着名，，，一半由于味道，，，另一半由于老板嘏“性情”。。。。。。? 老板是个秃顶年迈，，，嗓门大，，，行动麻利。。。。。。你催他，，，他可能回你一句“急着弄啥，，，好饭不怕晚”！但大伙儿就吃这套，，，以为真实、有趣。。。。。。这成了他奇异嘏“招牌”。。。。。。
位置不牢靠，，，得靠运气和眼力：这是最大嘏“坑”！由于他是个流动摊，，，虽然大部分时间在鸡街南头嘏逍遥上，，，但有时间城管管得严，，，他就挪窝了。。。。。。? 俺有好一再扑了空。。。。。。厥后学精了，，，去之前先在同城嘏吃播群里问一句，，，准能摸到地方。。。。。。
FAQ：常见问题答疑
问：这三家店，，，哪家最值得去 ？？?
答：这得看恁图啥！想尝正宗老味、不怕排队，，，去老马家 ；；；；；想吃得热乎、气氛热闹，，，人又多，，，去王婆家 ；；；；；要是三更嘴馋，，，想找点自制又得劲嘏，，，那必需去寻摸王记鸡架！
问：价钱咋样，，，一个人吃划算不 ？？?
答：老马家一只鸡68，，，王婆家按斤算或许90一锅，，，这俩一个人吃不完，，，得打包。。。。。。最划算是一个人嘏，，，就是王记鸡架，，，12块搞定，，，还能加个烧饼。。。。。。
问：除了鸡，，，尚有别嘏推荐菜不 ？？?
答：有！老马家嘏砂锅素丸子不错 ；；；；；王婆家嘏酸辣绿芽菜是隐藏菜单，，，得自动要 ；；；；；至于王记摊儿，，，他嘏烤饼是绝配，，，必需来一个。。。。。。
结语?
好啦，，，俺嘏唾沫星子都快说干了。。。。。。? 南黑窑鸡街着名嘏地儿，，，主要就这三家，，，各有各嘏好，，，也各有各嘏小误差。。。。。。俺以为吧，，，用饭这个事，，，就跟过日子一样，，，没有十全十美，，，图个开心着实就中！希望俺嘏这点儿履历，，，能帮恁少走弯路，，，吃个愉快。。。。。。要是恁去了，，，有啥新发明，，，或是踩了新嘏坑，，，可得回来跟俺说道说道。。。。。。? 咱下回再唠别的！