哎妈呀,,一提及女子大学后街,,俺这哈喇子都快流到脚面上了!那可不是一般银儿能整明确的地界儿,,里头门道多着呢。。。。? 你要是光搁大道上晃悠,,那吃到的都是瞎搅外地人的玩意儿。。。。真想掏出点儿废物,,你得跟俺似的,,在这儿混迹了小十年,,跟各个摊主老板都混个脸熟,,才行!
今儿个,,俺就把压箱底儿的履历都倒腾出来,,跟列位老铁老妹儿好好唠唠。。。。包管你看完,,去后街就跟回自个儿家厨房似的,,门儿清!?
第一趴:后街的“镇街三宝”,,错过即是白来!
头一遭来的,,甭瞎转悠,,直接奔这三家去,,准没错儿!
头一个,,“张姐麻辣拌”。。。。就搁后街第二个胡同口,,一个不到十平米的小店,,永远在排队!她家那酱料,,绝了!? 听说是张姐从她姥姥那辈儿传下来的秘方,,甜、麻、辣、香,,层层味儿都能给你扒拉开。。。。俺最爱点一份多麻多辣多花生碎的,,拌上宽粉和油豆皮,,那家伙,,给个天子都不换!人均也就15块钱,,能给你吃得肚儿圆。。。。
第二个,,“无声蛋烘糕”。。。。摊主是对聋哑人伉俪,,手脚那叫一个利索。。。。他家的蛋烘糕跟别地儿纷歧样,,外皮烤得焦脆,,里头软乎得跟云彩似的。。。。? 最强的是馅料,,啥榴莲芝士、肉松麻薯,,都是别地儿没有的稀奇口胃。。。。俺做过统计,,平均一天能卖出去300多个!你去买,,不必语言,,指指菜单就行,,伉俪俩笑容老暖心了。。。。
第三个,,“王大爷酱脊骨”。。。。这家店连个正经招牌都没有,,就窗户上贴个红纸。。。。但天天下昼4点准时开炖,,那肉香味儿能飘出二里地去!? 脊骨炖得溜烂,,骨髓用吸管一嗦就出来,,咸香入味。。。。就着明确馒头吃,,老得劲了!不少结业好几年的学生,,专门开车回来就为这一口。。。。
第二趴:那些藏在“旮旯胡同”里的惊喜!
吃完“三宝”,,你要是尚有肚子,,咱就往里蹽蹽。。。。后街里边儿的小胡同,,才是真美食秘境。。。。
你得找谁人“红灯笼”网吧旁边的小铁门,,钻进去,,别有洞天!里头有家卖烤冷面卷臭豆腐的,,听着邪乎,,吃着上头!大姨手法快,,臭豆腐炸得外酥里嫩,,抹上腐乳汁,,跟烤冷面一卷,,那味道,,又臭又香,,贼矛盾,,但停不下来嘴!?
尚有一家“春饼店”,,薄如纸的春饼,,能卷天下万物。。。。他家的炒合菜和嫩炒鸡蛋是绝配。。。。俺视察过,,老板摊饼不必铲子,,全靠手腕抖,,一张饼20秒出锅,,功夫了得!许多女学生为了这口,,天天来,,用她们的话说:“好吃还不怕胖!”
第三趴:资深吃货的“隐藏菜单”和避坑指南
混熟了,,你才华解锁一些“隐藏服法”。。。。好比,,你去“张姐麻辣拌”,,可以悄摸跟张姐说“老规则”,,她就会给你多舀一勺谁人秘制肉酱,,味道直接升级一个层次!
再好比,,后街入口那家水果摊,,晚上8点以后去买切好的水果盒,,买一送一,,新鲜又划算,,比白天合适老多了!?
虽然啦,,也有坑。。。。头一个,,谁人排老长队的“网红奶茶店”,,味儿真就一般,,齁甜,,价钱还死贵,,纯纯是炒起来的。。。。有那钱,,不如去陌头来碗老式杏仁茶,,热乎乎,,香喷喷,,才5块钱。。。。
第二个,,所有招牌贼拉新、贼拉亮的“大饭馆”,,大都是宰客的,,味道不正宗。。。。记着俺的话,,在后街,,店越破,,味儿越正!这是铁律!
【后街美食FAQ】
问:后街啥前儿人最多?????该啥前儿去?????
答:? 事情日晚6点和周末全天,,那家伙,,人挤人!想好好吃,,建议事情日下昼4-5点去,,不必排队,,工具还全乎。。。。遇上学生放假,,不少老店也关门,,去之前最好探询探询。。。。
问:一个人去,,点几多合适?????怕吃不完。。。。
答:? 听俺的,,你就盯准一两样,,好比一份麻辣拌加个蛋烘糕,,或者来两块酱脊骨,,足够!后街美食主打一个“小而精”,,多尝几样比死磕一样强。。。。许多店都支持要半份,,大胆问!
问:停车利便不?????
答:? 可别提停车了,,老浩劫了!后街那片儿,,自行车都比汽车跑得快。。。。? 建议坐地铁来,,出站走5分钟就到。。。。非开车的话,,停远点,,再腿儿着过来。。。。
问:卫生情形咋样。。。?????
答:? 大店咱不说,,那些小摊儿,,你就看老板自个儿吃不吃。。。。像“张姐麻辣拌”,,张姐一家子的午饭都在店里解决;;;;“王大爷”的酱骨头,,他自己没事就啃一块。。。。这样的,,你就放心造!眼见为实。。。。
唠在最后:
女子大学后街啊,,它不但是一条小吃街。。。。它是几多届学生青春的“胃”藉,,是考完试的放松,,是失恋后的慰藉,,是闺蜜间说不完的悄悄话。。。。?
味道在变,,摊主在变,,学生在变,,但那股子热闹的、鲜活的、扎实的烟火气,,历来没变过。。。。它不高级,,但贼拉真实,,贼拉有劲。。。。
以是啊,,别光在网上看,,找个不忙的黄昏,,亲自来后街蹓跶蹓跶。。。。用鼻子找,,用眼睛看,,随着学生多的地方排队,,保准你能发明属于你自己的谁人“宝藏味儿”。。。。
得,,今儿就唠到这,,俺这肚子又叫唤了,,估摸是又想后街那口麻辣拌了!有时机,,后街偶遇啊,,老铁!?