哎妈呀,,,可别提了,,,老多外地朋侪一来就问我:“恁们那贼拉著名的步行街巷子,,,究竟搁哪儿呢??咋找啊??” 我一听就乐了,,,这不就咱陇西人自个儿的“心头肉”嘛!今儿个咱就好好唠唠,,,这条巷子究竟有啥魔力,,,能让人去了一遍还想第二遍,,,空着肚子进去,,,扶着墙出来?。。
俺头一回去,,,那也是好几年前了,,,随着我二舅。。那家“马家烧鸡”,,,门脸儿不大,,,味儿那是绝了!我跟你讲,,,那烧鸡炖得稀烂,,,筷子一扒拉肉就下来了,,,入口即化,,,满嘴都是香料的醇厚和肉香。。从那时间起,,,我就跟这巷子“杠上了”,,,隔三差五就得去溜达一圈,,,整点儿好吃的。。
你可别信导航领你到谁人老气横秋的大牌楼那儿就算到了,,,那都是瞎搅游客的?。。真正的“灵魂入口”,,,得从“老百货”后身儿谁人小岔道往里蹽。。道儿是窄了点儿,,,但一进去,,,那股子热闹气儿“呼”一下就扑你脸上了。。
咋去最得劲儿:你要是坐公交,,,就在“中心市场”站下,,,往前走个百十来米,,,瞅见一堆人拎着吃的往里钻的地儿,,,准没跑!开车的话可得注重,,,周边停车场贼主要,,,我建议你停远点儿,,,溜达过来,,,就当热身了。。
最佳时间:早上七八点钟,,,你能遇上头锅的油条豆浆,,,看店家支摊儿,,,那叫一个烟火气。。黄昏五六点往后,,,华灯初上,,,各个小吃摊的灯一亮,,,那气氛感挠儿一下就上来了,,,照相也出片儿!我实测过,,,周末下昼人最多,,,能给你挤得前胸贴后背。。
进了巷子,,,你就把减肥这事儿忘了吧!随着我的顺序吃,,,保你吃得美、花得少。。
早餐垫个底(8:00-10:00):先去“张家早点铺”整一碗羊杂汤,,,汤头雪白,,,撒上香菜沫儿和辣子,,,喝完全身都温暖了。。再配个他家的芝麻烧饼,,,酥得直掉渣,,,一套下来不到15块钱,,,舒坦!? ?
中午来硬的(12:00-14:00):必需去“老李牛肉面”!他家面条是纯手抻的,,,筋道!汤底是用牛骨头熬了七八个钟头的,,,浓得嘴唇都黏糊。。我每次必点“毛细”,,,多放辣子多放醋,,,再啃个蒜,,,那叫一个到位!? ? 一碗也就18块,,,肉给得还不少。。
下昼茶零嘴(随时):巷子中段有个推车卖“糖油果子”的大姐,,,做了十几年了。。三块钱一串,,,外皮糖壳脆甜,,,内里糯米软糯,,,吃完一串想两串,,,基础停不下来!
晚餐整点横的(17:00后):烧烤摊子都支棱起来了!我最认“小胖烤串”,,,他家的烤羊排是一绝,,,外焦里嫩,,,肥瘦相间,,,滋滋冒油。。再点两串烤饼子,,,刷上秘制酱,,,香迷糊了!? 人均五六十能吃挺好。。炎天在路边小桌一坐,,,小风一吹,,,小酒一喝,,,啥懊恼都没了。。?
你以为这儿就光会吃啊??那你就片面了!这儿藏着老陇西的魂儿呢。。
内行艺人在线整活儿:往里走走,,,有个“刘记剪纸”的小摊,,,刘老爷子一把铰剪上下翻飞,,,三五分钟就能给你剪个栩栩如生的窗花。。我完婚的喜字就是在这儿定的,,,比机械印的有味道多了!
听大爷唠“古”:巷子止境的石墩子上,,,总有几个晒太阳的老大爷。。你要是递根烟,,,坐下听他们唠唠,,,他能给你讲出这巷子五六十年前的容貌,,,哪家店原来是个茶楼,,,哪块地儿打过擂台,,,故事比电视剧都精彩。。
照相打卡绝了:褪色的红砖墙、老式自行车、挂在窗外的腊肉、热气腾腾的蒸笼……随手一拍都是复古大片。。建议你穿得素净点儿,,,当配景板老出片了!我用手机在这儿拍的几张,,,发朋侪圈点赞都嗷嗷的。。?
问:这巷子究竟有多长啊??逛完得多久??
答:正经逛吃的主巷子,,,逐步走、逐步吃,,,重新到尾也就四五百米。。但你要是每家都想尝尝,,,每个摊儿都想瞅瞅,,,那没个小半天儿可出不来!我建议你预留3-4个钟头,,,从容点儿。。
问:卫生条件咋样啊??吃着能得劲儿不??
答:咱说真话,,,跟大饭馆比不了,,,地面有点油、桌子有点黏,,,这才是接地气小吃摊的“灵魂”啊。〉憧茨排长队的店,,,食材流转快,,,一般都是新鲜的。。我吃了这么多年,,,肠胃杠杠的,,,窍门就是——找人多的店,,,准没错!
问:啥工具最值适当特产往回带??
答:“马家烧鸡”(得早点去买,,,下昼常卖光)、“老王家腊肉”(能抽真空,,,放得住。,,,尚有刘老爷子的手工剪纸。。有吃有看,,,送人有面儿又特殊!
这条巷子啊,,,它不但是条用饭的地儿。。它是活的,,,是带着温度的。。是早晨的烟火气,,,是中午的面条香,,,是晚上的烧烤啤酒碰杯声,,,是深藏在都会褶皱里的老日子。。
下回你来,,,别惠顾着垂头找店,,,也抬仰面,,,跟摊主唠两句,,,听邻桌笑一阵。。保准你能咂摸出点儿,,,比味道更厚实的工具来。。赶忙的,,,珍藏好了这份攻略,,,挑个日子,,,来陇西的“心头肉”里,,,狠狠滴逛吃一回吧!? ?