哎呀,,列位哥老倌、嬢嬢些,,今天摆个着实龙门阵。。。。。上个月,,我外地来个朋侪,,点名要去“浦东的品茶事情室”坐一哈,,说是要感受哈“海派茶文化”。。。。。把我问得一愣一愣的,,我在浦东晃了这么多年,,啥子“品茶事情室”哦??????听起多玄的,,不就是品茗的地方嘛!?
效果陪他跑了几天,,好家伙,,算是开了眼咯。。。。。从高等写字楼里头的“静室”,,到社区边边上的“茶空间”,,名堂多得恼火,,价钱更是天上地下。。。。。今天,,我就用我这一个月的“血泪史”加“惊喜发明”,,跟各人好好摆一哈,,在浦东,,咋个找到一家不踩坑、喝起惬意、钱包也遭得住的品茶地方。。。。。莫看那些花里胡哨的宣传,,听我跟你摆点干的。。。。。
先莫慌到切找,,我们要搞醒豁,,我们找的究竟是个啥子。。。。。
首先,,它肯定不是街边边摆起机麻、吼得惊叫唤的老茶楼。。。。。那种是热闹,,是烟火气,,我们今天不摆谁人。。。。。
我明确的“事情室”,,更私密、更强调“体验”。。。。。地方一般不大,,可能就在写字楼或者高端小区里头的一个套间。。。。。老板儿(或者叫“主理人”)往往自己就是懂茶、爱茶的人,,有些甚至是茶艺师或者评茶师身世。。。。。你去那里,,不但是解渴,,更多是去品一杯茶从干茶到茶汤的整个故事和风味。。。。。
跟高端茶楼比喃,,它又没那么商务和正式。。。。。没得那么多穿旗袍的小姐姐程式化演出,,更像是去一个懂茶的朋侪屋头做客,,他给你泡,,边泡边跟你摆这个茶是哪儿来的、有啥子特点、该咋个品。。。。。气氛要轻松自在得多。。。。。用我朋侪的话说:“茶楼是卖茶顺便让你坐,,事情室是让你坐顺便让你懂茶。。。。。” 我以为有点原理。。。。。
我跟我朋侪,,预算从人均100到500的都切试了,,总结下来,,或许分三类。。。。。我各说一个印象最深的,,你各人感受哈。。。。。
1. 商务气质型:藏在金茂、国金边边上的“静雅空间”
这种最多,,也是网上搜出来最常见的。。。。。我们切了一家在世纪大道周围甲级写字楼高区的。。。。;G樾稳肥得换八担,落地大窗,,看陆家嘴看得一清二楚,,装修是那种“侘寂风”,,寡淡高级。。。。。一壶茶(单丛),,标价388,,配两碟小点心。。。。。主理人是个衣着考究的姐姐,,行动优雅得很,,每一道都给你讲。。。。。可是喃,,总感受隔了一层纱,,客套得很,,但没得温度。。。。。? 像在完成一场标准化的演出。。。。。适合谈很是主要的事,,或者请特殊考究的客户。。。。。对我这种想放松一哈的俗人来说,,羁绊,,并且性价比,,谈不起。。。。。?
2. 社区宝藏型:联洋、碧云洋房里的“家庭茶楼”
这种是我的惊喜发明!在联洋一个清静的小区里头,,通过朋侪先容才找到。。。。。就是通俗住宅刷新的,,进屋要换拖鞋,,像真的到别个屋头做客。。。。。主理人是个温顺的叔叔,,以前是做商业的,,现在退休了专心弄茶。。。。。我们两个人,,他收了200块,,茶叶随我们。。。。。,他陪我们喝了一下昼,,从天南摆到地北,,从茶山生态摆到茶杯选择,,完全没得距离感。。。。。? 茶点是他妻子自己做的绿豆糕,,不甜,,很香。。。。。这种地方,,不图奢华,,图的就是一份自在和真诚的分享。。。。。但弱点就是,,太难找了,,基本不做果真宣传,,全靠熟客带。。。。。
3. 网红打卡型:滨江或创意园里的“美学空间”
这种在社交媒体上最火。。。。。我们切了一家前滩那里的,,设计感十足,,每一个角落都能出片。。。。。主打“茶饮立异”,,好比用冷沏茶做基底调的酒。。。。。,配干冰的“瑶池茶”啊。。。。。年轻人多得爆,,照相的比认真品茗的多多了。。。。。我们点了个“特调套餐”,,268,,样子是悦目,,但茶的本味被其他工具盖得差未几了。。。。。若是你是冲着照相、尝鲜、和朋侪聚会摆拍去的,,那这里巴适。。。。。? 若是你是真想静下心来品一口茶的原味,,那我劝你绕道。。。。。这里卖的是气氛和创意,,不是茶自己。。。。。?
跑了那么多趟,,学费不可白交。。。。。总结点干货,,你下次切,,按到这个来,,不得拐:
第一招:看菜单,,更要“问”菜单。。。。。若是菜单上全是“岁月静好”“陌上花开”这种看不懂的名字,,价钱还贵得离谱,,你就要多个心眼子了。。。。。直接、客套地问主理人:“先生,,今天有没得啥子性价比高的口粮茶推荐??????我们想尝尝差别气概。。。。。”? 真正懂茶、爱分享的主理人,,会凭证你的喜欢和预算,,从自己的私藏里拿出好工具,,价钱往往比菜单上的“招牌”着实得多。。。。。这就是“隐藏菜单”的福利!
第二招:别迷信“头衔”,,感受“人”自己。。。。。墙上挂一堆证书的,,纷歧定就泡得好喝、摆得投契。。。。。聊十分钟天,,你基本就能感受到,,扑面这个人,,是真的热爱茶,,照旧只热爱茶带来的生意。。。。。? 前者眼睛有光,,跟你摆茶像摆自己娃娃;;后者流程完善,,但莫得灵魂。。。。。我个人的选择,,永远是前者。。。。。
第三招:价钱要问“全包”。。。。。坐下之前就问清晰:“你好,,讨教咱们这儿的人均消耗或许咋个算的??????是位子费+茶钱,,照旧一壶茶可以几个人分享??????有没有特另外服务费??????” 阻止最后结账的时间吓一跳。。。。。一般说来,,人均150-300这个区间,,是体验和品质相对平衡的区间。。。。。? 低于100的,,或许率茶很一般;;高于500的,,你就要看情形和服务值不值谁人溢价了。。。。。
第四招:使用好“首次体验”。。。。。许多不错的事情室,,为了吸引新客,,会在美团、公共点评或者他们自己的公众号上,,推出“首次体验价”或者“午市特惠套餐”,,价钱可能是正价的一半甚至更低。。。。。这是一个“捡相因”尝鲜的绝好时机!先用低价体验一下情形和主理人的气概,,以为巴适,,再加微信,,成为熟客,,以后可能有更多福利。。。。。
Q:我一个人切,,会不会很尴尬??????
A:完全不会!好多主理人着实最喜欢接待一个人的茶客,,由于可以更专注地交流。。。。。你就说“我想一个人清静地喝杯茶,,学习一下”,,他们会很接待,,并且可能跟你摆得更深入。。。。。我去那家社区店,,就经常?????吹揭桓鋈巳タ词槠奋。。。。。
Q:我不懂茶,,会不会被嫌弃??????
A:放心,,只要你是真诚地想相识,,没得哪个真正爱茶的人会嫌弃“小白”。。。。。反而,,他们大多很愿意分享。。。。。你最怕的应该是那种,,由于你提了几个“外行问题”就摆出一副高深莫测、看不起人样子的地方——那种地方,,不去也罢,,不是茶的问题,,是人的问题。。。。。
Q:要预约不??????一般能待良久??????
A:绝大大都好的事情室都必需预约!? 万万不要搞“突然袭击”。。。。。由于地方。。。。。,主理人需要提前准备茶叶和预留时间。。。。。微信或者电话约好时间,,是对相互的尊重。。。。。一般一沏茶,,逐步喝,,逐步摆,,待上2-3个小时是很是正常的,,主理人也不会催你。。。。。
Q:能买到茶叶不??????会不会比外面贵??????
A:虽然能买,,这也是许多事情室的收入泉源。。。。。价钱嘛,,有高有低。。。。。我的履历是:若是你喝到一款特殊喜欢的茶,,可以就地问价。。。。。? 由于镌汰了中心环节,,有些主理人自藏自销的茶,,性价比着实比外面品牌的同品质茶要高。。。。。但条件是,,你真的喜欢并且信任这位主理人。。。。。
最后再啰嗦两句:
在浦东找“品茶事情室”,,就像在钢筋森林里头寻找一个让心神放松下来的小树洞。。。。。它可能不显眼,,但走进去,,一杯热茶,,一段闲谈,,就能把外面的喧嚣暂时关在门外。。。。。
要害不是找到最贵、最漂亮的那家,,而是找到气场相合、让你以为惬意的那一家。。。。。茶有价,,但那份短暂的清静和一份因茶而起的善意毗连,,是无价的。。。。。希望你也能找到属于你的谁人“小树洞”,,放心地喝一杯好茶。。。。。?
(P.S. 为了阻止广告嫌疑,,文中详细店名和地点我都不得说哈。。。。。真想切的,,可以按到我上头说的类型和要领,,各人用点评软件多看看评价,,尤其是带图的“追评”,,一般不得拐。。。。。)
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